貴州安酒“爭三”目標能實現嗎？

2024/6/3 14:05:27 編輯：少博 閱讀量：3189

　　貴州安酒是一家擁有強烈“爭三”企圖心貴醬龍頭企業。

　　貴州安酒本身產地在“貴州安順”，但為了提升公司品牌與產品的“產區能級”，公司于本世紀第二個十年開啟之年，毅然決然地重金投資赤水河右岸，將公司產能基地移師貴州省習水縣土城鎮，成為繼貴州習酒之后，貴州習水縣第二家規�；�醬香型白酒核心企業。貴州安酒移師貴州習水縣，其目前就是“全 面轉醬”/全 面擁抱“赤水河畔”世界醬香核心產區。

　　根據貴州安酒戰略規劃，公司以“百億級”投資打造豪華版“安酒赤水酒谷”，潛心釀造高品質/高等級大曲坤沙醬酒，志在奪取“貴醬三強”。

　　首先，強勢產能/儲能建設。截止2021年底，貴州安酒已經具備萬噸級大曲坤沙醬香白酒產能，而“安酒赤水酒谷”建成后，貴州安酒將實現3萬噸/年產能，6萬噸高溫大曲，18萬噸陶壇儲酒的綜合體量，產能/儲能規模直指貴醬陣營，其改寫赤水河畔醬香產區格局雄心壯志昭然若揭。

　　其次，強勢品牌/全國市場。貴州安酒在品牌建設與市場布局上也走在同等規模企業前列，包括聘請當紅影視導三棲明星姜文先生出任品牌代言人，在季克良與金慧元先生之間尋找鏈接，打造貴州安酒與貴州茅臺之間技術淵源；將傳統意義上貴州安酒定義為“安茅”，試圖在歷史傳承上尋找與貴州茅臺共振；推出“貴州兩大歷史名酒之一”定位性傳播口號，試圖借助貴州茅臺在中國白酒無與倫比地位，提升貴州安酒在中國白酒，特別是貴州醬香型白酒品類上戰略地位等，應該是，貴州安酒在品牌戰略與品牌傳播上可謂下足功夫。

　　與其同時，貴州安酒啟動了面向全國市場的傳播與招商布局，試圖打造結構化/全國性醬香型白酒品牌。為此，公司南下北上，多點發力，尋找市場一切動力，創造渠道與商業新版圖。

　　第三，組織建設/隊伍培育。貴州安酒高級職業經理人隊伍還是呈現出一定不穩定性，特別是主管經營高級職業人，空降兵不少，但沉淀下來不多，主要可能是兩個因素，其一是文化融入。貴州安酒老牌國營企業改制而來，其文化積淀還是相當深厚。而資本進入，也在改變著企業文化構成，高級職業人文化融入往往非常艱難，貴州安酒可能遭遇了這樣的困惑。其二是業績表現。負責經營高級職業人往往帶有一定業績指標，而醬香型白酒在過去幾年經歷了過山車般起伏，難免會深刻影響企業在市場具體表現，而業績震蕩，必然影響職業經理人沉浮。組織建設與隊伍培養可能是貴州安酒面臨的一個長久的問題。

　　理想很豐滿，現實很骨感。

　　與貴州安酒產區/產能/儲能宏偉規劃相悖就是其“業績表現”，特別是后疫情市場，貴州安酒全國化進程受到挫折，業績表現更是一落千丈，業績目標與產能目標之間巨大落差，給貴州安酒沖刺更高“排名”帶來巨大挑戰。

　　首先，酒業新周期。2021年下半年，酒業就進入到新周期，而受影響大的可能就是“醬香潮”，醬香型白酒從“炙手可熱”到“理性回歸”，使得包括貴州安酒在內的成長中醬香型白酒企業遭遇前所未有市場壓力，貴州安酒可能要經受醬香新周期“嚴峻考驗”。

　　其次，審視產品線。為適應激烈市場競爭需要，貴州安酒設計了比較完整的產品，包括高端形象系列、核心單品系列、品質大眾系列、安寓意系列、歷史榮譽系列、酒谷封藏系列、專屬定制系列，感受到貴州安酒全價格帶，多場景化，多價值性覆蓋思考，但安酒微觀產品識別還是存在一定問題。其一，母品牌裂解嚴重不足。貴州安酒缺乏類似于郎酒“前綴式”裂解，如，紅花郎、青花郎、紅運郎、青云郎等，也缺乏習酒“前/后綴式”裂解，如，習酒窖藏1988，君品習酒、金質習酒等，導致貴州安酒終端產品“文字識別”很難，也使得其很難構建起差異化/區隔性獨立產品體系。其二，產品創意/視覺錘也略顯不足。在母品牌裂解不足情況下，產品包裝也缺乏產品創意與視覺錘表達，使得安酒巨大的廣告投入無法聚焦到差異化產品身上，也一定程度上影響公司構建“市場識別”/“價格識別”/“消費識別”。

　　第三，渠道深耕/商業模式。面對醬香型白酒產業新周期，深處擴張期貴州安酒可能更加需要“渠道深耕”思維與“商業模式”創新，通過渠道與商業模式變革，化解新周期帶來的挑戰。公司需要保持“戰略定力”，因應時代之變/市場之變/消費之變。

　　有理想，更要有方法。有戰略，也要有戰術。我們相信貴州安酒將尋找到品牌與市場成長的成熟路徑，為沖刺“貴醬第三”做好基礎性準備。（文章來源：首席酒評）