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發霉的米酒還能吃嗎?

2024/2/17 9:01:26匿名 | 分類:黃、果、米酒行業 | 瀏覽866次
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匿名

1個回答
  • 2024/2/17小閆

    首先我們需要知道這個霉是不是我們想要的霉,因為酒曲中本身就是含有一種霉菌——根霉的。  黃白色的初形成的孢子是根霉,是可以吃的;黑色的成熟的孢子是雜菌,是不能吃的。