河南半山柿農酒業有限公司，坐落于洛陽市洛寧縣底張鄉草廟嶺村，是目前國內為數不多資質齊全的非遺柿子酒生產廠家，是目前高度柿子酒品類中產能較大、原酒儲備較多、并具有豐厚歷史文化底蘊的企業之一，是中國柿香型酒標準首創者和開山品牌。

　　董事長何秀芝女士是何氏釀酒第五代非遺傳承人，何氏釀酒取伏牛山優質紅柿，配以古法工藝，所釀之酒口感清冽，果香四溢，唇齒留芳，柿香風格顯著，飲后不傷胃、不口干、不上頭，第二天不宿醉不頭疼，其具有一定的養生保健之功效，自推出以來深受市場好評，是公司核心拳頭產品。

　　半山柿農酒業自2019年落戶底張鄉以來，經過3年持續建設于2022年完成基礎建設并取得酒類生產資質，2022年當年釀造柿子酒50余噸，2023年生產柿子酒100 余噸；2024年生產柿子酒150余噸；累計收購柿子鮮果2000噸以上。加之2022年之前儲備，酒廠現老酒儲量達到500噸以上。嚴選紅柿 整顆入窖河南半山柿農酒業有限公司位于豫西山區的洛寧縣，“七山二塬一分川”的地理面貌構成了優質好柿成長的土壤。皮薄、肉細、汁多、核少、色紅、味甜，優質的品質讓洛寧好柿名滿九州�！胺�牛山”每年霜降過后，一串串火紅的柿子像燈籠掛滿枝頭，遠遠望去，滿山遍野，像晚霞照映了整個田野。

　　何氏釀酒采用傳統釀造工藝，不添加柿子以外的成分，把優質柿子整顆粉碎（不去蒂、不去皮、不去核），經過發酵和蒸餾萃取果酒。經此工藝釀造的柿酒既能夠保持柿子原有果香及營養成分，又能夠成就柿酒的清冽與甘甜，還有養生保健之功效，是酒中佳品。