始建于一九五〇年的太原酒廠是白酒釀造國(guó)有企業(yè)。六十八年來(lái)秉三晉人商德綿延經(jīng)典，承五千年技藝釀造瓊漿。歷酷暑嚴(yán)寒，煉似水柔情，鑄民酒品牌，釀瓊漿美酒。執(zhí)著于做高粱白酒的釀造者；文化歷史的保存者；全新價(jià)值的發(fā)現(xiàn)者，健康快樂(lè)的“出售”者。

　　“晉泉”、“晉酒”系列產(chǎn)品在繼承傳統(tǒng)釀造技藝的基礎(chǔ)上，采用地缸固態(tài)邊糖化邊發(fā)酵，各種微生物轉(zhuǎn)化具有極其的豐富性，是生態(tài)型、健康型純糧釀造白酒。在全省白酒行業(yè)率先采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的激光二維碼防偽溯源系統(tǒng)，使每瓶酒有了唯 一的“身份證”，實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)—流通—消費(fèi)者真正意義上的防偽溯源體系。同山西大學(xué)聯(lián)合開發(fā)的“多級(jí)霧化白酒陳釀技術(shù)”使酒體的品質(zhì)和口感發(fā)生革命性改變。企業(yè)所屬的太原市白酒技術(shù)中心具有完善的檢驗(yàn)制度和齊備的檢測(cè)儀器。與食藥質(zhì)監(jiān)、科研院所、大專院校的緊密協(xié)作，確保了出廠產(chǎn)品的優(yōu)級(jí)水平。

　　適銷時(shí)路的“晉泉禮祐”、“晉泉陳韻”、“晉泉1號(hào)”、“晉泉紅高粱”、“晉泉高粱白”是享譽(yù)三晉的名 牌和民牌產(chǎn)品，亦是太原酒廠持續(xù)健康發(fā)展的根基所在。萬(wàn)噸級(jí)的生產(chǎn)能力，千萬(wàn)元的利稅水平，億元量的銷售收入，是千余名職工共同奮斗的成果。

　　“用心釀造，精準(zhǔn)管理，確保質(zhì)優(yōu)，躍升品質(zhì)”是企業(yè)經(jīng)營(yíng)永恒的主題，發(fā)掘高粱白酒的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、文化價(jià)值、科技價(jià)值、精神價(jià)值，賦予其時(shí)代價(jià)值是我們不懈的追求；洌洌晉泉酒，濃濃民牌情是廠商永遠(yuǎn)的進(jìn)行時(shí)。