廈門市同安特泉酒業有限公司的創始人陳建朝先生，于1951年在廈門同安洪塘鎮蘇店村開辦的廈門有史以來比較早的米酒作坊。到1965年，所生產的米酒在閩南地區已經形成了固定的消費群體。1986年，陳建朝老先生次子陳呂水先生（第二代傳人）開始跟著父親學釀酒。1989年，陳呂水先生在老家洪塘鎮蘇店村內宅下自然村建立了特泉米酒廠，1997年成立了廈門同安區特泉酒業有限公司。2006年，與臺灣金門酒企金門大順酒廠正式合作生產地道的臺灣高粱酒，成為大陸與臺灣酒企合作的白酒生產企業，開發生產“臺灣高粱酒”的公司（因《商標法》規定“縣級城市以上名稱不能用于商標注冊”，我司未能取得“臺灣高粱酒”商標的專屬權”）。其產品由臺灣釀酒大師陳應盼先生獨特配方親自釀制。雙方優勢互補，合作共贏，公司亦步入了快速發展的道路。公司多樣化的產品，滿足了不同層次的消費需求，受到了大陸消費者的喜愛。目前公司已在全國大部分省、市建立了穩步發展的銷售網絡。

　　幾年來，在白酒市場激烈競爭中，本公司堅持“質量第 一、信譽第 一、 顧客至上”的經營理念，堅持以科技促發展，強化企業的現代化管理，注意技術改革和新品研發，先后進行了二次技改，、 提高了產品的質量，生產出多樣化系列產品。本廠所產“臺灣高粱酒” 自2006年起連續8年同類產品中銷量。我司先后獲得：

　　中國輕產品質量中心授予的“首都市場‘質量、信譽、服務’

　　企業　優質產品”。

　　1999年國內貿易部授予“中華老 字號”

　　2007-2008消費者喜歡的中國老 字號品牌

　　2008年被授予“福建百年老鋪”

　　2009年中國改革開放30年“中華老 字號傳承創新企業”

　　2012食品工業協會授予“全國食品安全示范單位”