永濟市桑落王酒業(yè)有限公司地處“中國有名旅游城市”永濟市的中山西街。釀造基地占地8000平方米，年產(chǎn)清香型白酒1000噸，有發(fā)酵地缸4000余口，員工100余人。

　　歷史名酒桑落酒發(fā)源于北魏末年，距今已有一千五百多年歷史。相傳南北朝時北魏河東人姓劉名白墮擅長釀酒術，他的釀法很奇特，酒釀成之后，用壇子盛上酒在太陽下曝曬十天，然后收藏，酒味不變，酒量也不減少。“飲之香美，醉而經(jīng)月不醒”（《洛陽伽藍記》）。它以釀造技術，開創(chuàng)了我國名酒之先河。因為桑落酒在每年的六月六桑葚熟落之后制曲，九月九桑葉落時用曲和水釀制，釀成后封存，經(jīng)過葉落枝枯之秋冬，到來年桑葚成熟時再開封。故有“懸食同枯枝之年，排于桑落之辰”的說法。唐代詩人白居易賦詩“桑落氣薰珠翠暖，柘枝聲引莞弦高。”的千古名言來表達對桑落酒的溢美之詞。

　　永濟市桑落酒廠始建于1979年，占地120余畝。我公司現(xiàn)有釀酒師，工程師及專業(yè)技術人員十五人.酒廠有兩條釀酒生產(chǎn)線10座地缸發(fā)酵室，擁有16個原酒庫一次可貯存原酒1000噸，不銹鋼酒罐5個，可貯存300多噸半成品酒，一條自動化灌裝生產(chǎn)線，可日產(chǎn)成品酒2000箱，兩個成品酒庫可貯存3萬余箱成品酒，產(chǎn)、貯、銷實現(xiàn)了規(guī)模化。七九年恢復試制桑落酒以來，桑落酒多次參加我國以及省市的年鑒會、評酒會，都取得了較好的成績與名次。