“喝酒殺病毒”?科學(xué)規(guī)范防疫才對(duì)

新春佳節(jié)之際，新型冠狀病毒感染的疫情給人民的生活帶來了嚴(yán)重的影響，網(wǎng)上辟謠的內(nèi)容之一包括“飲酒可以殺死病毒”之說。

中醫(yī)學(xué)者、煙臺(tái)大學(xué)碩士生導(dǎo)師孫波教授表示，現(xiàn)在還沒有人做這樣的臨床試驗(yàn)，拿不出一個(gè)科學(xué)的數(shù)據(jù)，所以在疫情時(shí)期，辟了“喝酒殺病毒”這個(gè)謠，科學(xué)規(guī)范地防疫是對(duì)的。

杭州市“冠狀病毒”防控指揮部給全體市民發(fā)布的10條建議中，建議市民“適量飲酒”。

　　飲酒避疫是人類的生活經(jīng)驗(yàn)之一，是不爭(zhēng)的事實(shí)。在中外歷史上，關(guān)于飲酒避疫，有史可證。

　　被后世譽(yù)為“藥王”的唐代偉大醫(yī)藥學(xué)家孫思邈將酒評(píng)價(jià)為：“一人飲，全家無疫；一家飲，一里無疫。”

　　而據(jù)史書記載，古代歐洲人在瘟疫肆虐的時(shí)候，直接用飲酒來取代飲水。

　　適量飲酒有益人體，也是無數(shù)中西醫(yī)學(xué)者、專家實(shí)驗(yàn)證明了的生活經(jīng)驗(yàn)。

　　歷代中醫(yī)認(rèn)為，“酒為百藥之長(zhǎng)”，對(duì)其本身的藥用價(jià)值、以及以其制備藥酒而使藥力大增的作用倍加推崇。

　　南朝陶弘景著《養(yǎng)性延命錄》，其中有道教名人韓融的話“酒者,五谷之華,味之至也,亦能損人。然美物難將而易過,養(yǎng)性所宜慎之。”

　　白酒專家余乾偉在《傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)》一書中寫道：“白酒中含有數(shù)量眾多的微量成分，盡管它的乙醇含量較高，但從屬性上看，早已發(fā)生變化，白酒對(duì)于人體的作用與酒精不能同日而語，白酒中的多功能性臧分同時(shí)存在，其配伍猶如湯劑”。

　　英國(guó)牛津大學(xué)心理學(xué)家、社會(huì)和進(jìn)化神經(jīng)科學(xué)研究小組負(fù)責(zé)人羅賓·鄧巴教授認(rèn)為，酒精可以增加人腦內(nèi)的內(nèi)啡肽，這對(duì)于有好處。

江南大學(xué)有研究證明，白酒中除了乙醇，還有酯類、有機(jī)酸、酚類化合物、吡嗪灰成分、萜烯類物質(zhì)等對(duì)人體健康有益的有機(jī)物。

　　適量飲酒、飲好酒

　　《本草綱目》云：“酒，天之美祿也，面曲之酒，少飲則和血，壯神御寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動(dòng)火。”

　　這段話講了適量飲酒的好處：“和血，壯神御寒，消愁遣興”，也講了過量酒的害處“傷神耗血，損胃亡精，生痰動(dòng)火”。李時(shí)珍更是在書中寫道：“過飲不節(jié)，殺人頃刻”。

　　孫波教授表示，飲酒量是界定酒對(duì)人體有益還是有害的關(guān)鍵，是分水嶺。多則有害，古今無數(shù)事實(shí)也早已驗(yàn)證。

　　關(guān)于白酒用于醫(yī)療領(lǐng)域的價(jià)值，孫波教授認(rèn)為，不能離開飲酒“量”和酒的成分、單獨(dú)拿乙醇來“說事”。而且，對(duì)酒的藥用評(píng)價(jià)應(yīng)該從中醫(yī)哲學(xué)的視角即人體的整體性、系統(tǒng)性與酒的互動(dòng)來思考來研究，而不是緊盯住一點(diǎn)，作出非此即彼的結(jié)論。

　　黃鶴樓酒·陳香以富含微量元素的弱堿性水源、活躍多樣的微生物、生態(tài)洞釀工藝釀出對(duì)人體有綜合營(yíng)養(yǎng)的佳釀，精選五糧獨(dú)特配比，為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。能通經(jīng)活絡(luò)，加速血液循環(huán)，有效調(diào)節(jié)改善體內(nèi)生化代謝與傳導(dǎo)，對(duì)有好處。（來源：黃鶴樓酒 公眾號(hào)）

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