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　　中酒協征求《生態白酒》團標意見

　　5月6日，中國酒業協會發布“關于公開征求《生態白酒》團體標準意見的函”，為推動白酒行業的綠色可持續發展，從自然生態、資源利用、污染控制、廢物回收及產品質量等多方面入手，倡導白酒釀造企業的綠色發展和經濟效益提升。根據《中國酒業協會團體標準管理辦法(2019修訂版)》，由安徽迎駕貢酒股份有限公司提出了《生態白酒》團體標準項目建議書。中國酒業協會團體標準審查委員會依據《中國酒業協會團體標準審查細則(2017版)》立項審查程序，以中酒協標202433號文批準該標準立項。按照《中國酒業協會團體標準審查細則(2017版)》的規定，對該標準進行公開征求意見。

　　02

　　高溫大曲研究新成果

　　近日，由黔南民族師范學院Zhendong Zhang為第 一作者，題為“Microbial diversity, functional properties,flavor characteristics ofhigh-temperature Daqu with different colors”(不同顏色高溫大曲的微生物多樣性、功能特性及風味特征)的文章在國際期刊《Food Research International》(IF=7.0)上發表。該研究以山東省的黑色、白色和黃色高溫大曲為樣品，系統比較分析了它們在微生物群落結構、功能特性和風味物質方面的差異，并結合其顏色和生產地區進行深入探討。研究旨在建立一套可靠的指標體系，以精準區分這三種不同顏色的大曲類型。研究結果不僅為特定大曲品種的定向生產提供了理論依據，也為未來生產過程中的質量控制提供了科學支持，為醬香白酒的品質提升和標準化生產奠定了基礎。(Food Research International)

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　　華鑫證券：“五一”宴席需求表現分化

　　華鑫證券研報顯示，“五一”白酒消費反饋來看，商務需求符合預期，整體表現承壓;宴席需求表現分化，其中河南地區婚喜宴與大眾消費表現較好，湖南地區宴席降檔較明顯，開瓶率較低。報告認為，隨著行業競爭加劇，企業端費用投放力度持續提升，價格帶升級速度相對放緩，行業延續馬太效應集中趨勢。2025年企業端目標制定相對保守，主動給渠道降負，庫存平穩消化;估值端看，板塊整體估值偏低，酒企回購或增持動作較多，分紅力度持續提升。

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　　茅臺“智”啟新程開展AI培訓

　　5月6日，茅臺“利用DeepSeek等人工智能大模型提升品牌影響力”活動啟動。結合自身對DeepSeek的使用體驗，茅臺集團黨委書記、董事長，茅臺酒股份公司黨委書記、董事長張德芹指出，要進一步提煉、宣傳、展示好茅臺品牌文化，并通過DeepSeek等人工智能大模型，讓更多人了解、推介真實、全 面的茅臺，持續提升茅臺的品牌張力和品牌輻射能力，助推實現“讓世界愛上茅臺，讓茅臺香飄世界”。

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　　瀘州老窖提六大營銷思維轉變

　　近日，瀘州老窖發布投資者關系活動記錄表。針對公司今年總體營銷思路，公司管理層提出6大思維轉變：從上升市場到下降市場思維的轉變;從習慣性的渠道思維到消費者思維的轉變;從數量思維到利潤思維的轉變;從促銷思維到創造情緒價值思維的轉變;從放任思維到管理思維的轉變;從習慣思維到年輕人思維的轉變。

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　　舍得現金分紅總額1.41億

　　5月6日，舍得酒業發布公告，擬向全體股東每10股派發現金紅利4.3元(含稅)，截至公告披露日，因新增回購29萬股，參與分紅股本總數由3.29億股調整為3.29億股，預計總派發金額調整為1.41億元，占歸母凈利潤的40.91%。

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　　健力士生啤5月起提價4.2%

　　日前，帝亞吉歐宣布，針對現飲渠道的健力士生啤價格上調4.2%。價格上調的產品包括桶裝啤酒、健力士啤酒膠囊和健力士起泡機在內的健力士生啤，價格上調將于2025年5月1日星期四生效。

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　　圖蘭朵葡萄酒小鎮二期年底竣工

　　作為寧夏自治區重點建設項目，目前圖蘭朵葡萄酒小鎮二期項目正加速推進，力爭今年底竣工，為銀川市打造世界葡萄酒之都提供有力支撐。寧夏圖蘭朵葡萄酒小鎮項目位于賀蘭縣洪廣鎮金山片區，總占地面積3303.3畝，是集葡萄種植、葡萄酒釀造、商務休閑、親子度假等多業態融合的文旅度假小鎮。目前一期項目已投入運營。

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　　青銅峽鴿子山4家酒莊8月投產

　　目前，青銅峽鴿子山葡萄酒文化旅游小鎮已引進落地酒莊9家，其中2家酒莊已建成投產。值得期待的是，今年8月榨季將再有4家酒莊建成投產，屆時建成投產酒莊總數將達6家。

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　　古越龍山青創營開營

　　近日，古越龍山“黃酒新紀元 青春創未來”五四青年節系列活動暨2025年青創營開營儀式在紹興文理學院舉行。期間，全體學員參加了《解鎖AI生產力：用Deepseek等工具提升決策、溝通與執行效能》專題培訓。通過實際操作教學，學員們學習了如何利用科技提高決策效率、優化溝通流程，為黃酒產業的智能化轉型注入新動能。從深耕黃酒根脈、啟航創新使命，到擁抱數字變革，古越龍山青創營以“三步走”點燃青年引擎。

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　　波爾多葡萄酒天貓國際成交增38%

　　日前，天貓國際榮獲波爾多左岸騎士勛章，成為首 個獲得此榮譽的電商平臺。波爾多左岸騎士勛章通常授予個人，此次授予天貓國際，旨在表彰其在推動波爾多葡萄酒文化傳播與促進中法文化交流方面的杰出貢獻。2024年天貓國際進口的波爾多葡萄酒，占其對華葡萄酒出口總額的近兩成，超過70萬中國消費者在天貓國際購買波爾多葡萄酒，這一品類在天貓國際整體成交增長38%。

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　　2028全 球酒類電商銷售額有望達360億美元

　　IWSR的電子商務戰略研究調查了18個主要市場的酒類線上銷售情況。該研究表明，隨著線上酒類銷售的增長，數字平臺在塑造消費者行為方面發揮著更大的作用。IWSR的Z新數據顯示，到2028年，全 球線上酒類市場的規模將超過360億美元，未來5年將增長20%。(中國酒業協會CADA)