文旅融合熱力上揚、煙火氣氛圍拉滿、消費市場活力涌動……剛剛過去的“五一”，假日經濟花樣翻新、繁榮活躍，勾勒出一幅人氣旺、市面暖、活力足的假日圖景。聚焦婚宴領域，伴隨著2025年“雙春年”的民俗效應，全國婚宴市場觸底反彈。五一假期中，婚宴需求更是集中釋放，明顯優于2024年同期，逆勢展現出階段性回暖動能，在宴席收縮大背景下形成“局部熱度”，成為五一消費熱潮的體現之一。在此情況下，作為婚宴必須品的白酒，在今年五一期間消費如何？微酒通過安徽、北京、天津、福建、河北等多區域調研，解碼婚宴白酒市場的具體表現。

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　　“雙春年”民俗效應帶動“動銷、去庫存”效果略有提升

　　五一假期，歷來是上半年安排結婚的集中期和黃金檔，也是兼具確定性和剛需性的宴席用酒黃金銷售期。

　　今年的五一，“雙春年”疊加小長假，定親酒、婚喜宴也的確表現良好。一方面，來自酒店、婚慶層面的宴席生意傳遞積極信號；另一方面，部分酒商也反饋白酒業務表現略有增幅。

　　福建福州凱賓斯基酒店負責婚宴的Yoki告訴微酒，“五一期間，婚宴排期還可以，因為是雙春年的原因，比去年無春年的五一假期好多了。”

　　安徽安慶一縣城婚慶公司負責人夏總表示，這個五一假期比前兩年忙點，“縣城酒店宴席基本排滿，主要因為去年是無春年，好多新人家庭考慮‘無立春，不宜婚嫁’的說法，積壓的婚嫁需求留存到今年五一、集中爆發，婚宴自然就多了。”

　　“今年很多酒店的婚宴都很滿，甚至部分酒店預定量還出現了翻倍增長，目前，本地酒店10月1號到4號的婚宴排期都已滿。”具體到婚宴用酒，夏總表示，“當地的縣級市場大部分用古井貢酒年份原漿8年、口子窖10年，條件好些的會用古井貢酒 古16。”

　　古井貢1996運營總經理劉大衛也印證了這一點，“安徽市場婚宴古井貢酒是主流用酒——農村市場以古5為主，縣城市場以古8古16為主，市區則以次高端的古16古20為主。其次，則是迎駕貢酒洞藏6、迎駕貢酒洞藏9、迎駕貢酒洞藏16、迎駕貢酒洞藏20等產品。”

　　談及動銷、去庫存問題，“雙春年的五一婚宴確實比去年好。”劉大衛告訴微酒。

　　短期民俗效應推動今年五一出現“階段性去庫存”。“雖然整體大環境依舊艱難，但今年五一期間，公司的實際動銷、出貨量均好于去年同期，一定程度地去庫存、清風險，讓資金鏈稍微松一松，我們壓力有所減小。”河南一酒商李總也明確表示良好體感。

　　但各家情況并不盡同，天津酒悅樓陳總、同時也是一名酒商，他反映“天津當地婚宴，目前使用水晶劍南春、水井坊較多。整體來說，這些年婚宴訂單少了不少。”但當微酒問及本次五一婚宴的具體情況，他并未反饋。

　　綜合近年整體情況，婚宴白酒銷量持續走低，但這個五一假期，婚宴訂單的出貨量較去年同期有所提升，顯示出剛性需求在特定周期內的集中釋放特征。

　　02

　　區域分化態勢加劇下沉市場“量的優勢”凸顯

　　調研顯示，不同層級市場呈現迥異消費特征——五一期間，城市婚宴用酒量下滑明顯、而用酒價位高居不下，主要考慮白酒的品牌知名度，可謂“高端化與減量并存”。

　　而另一邊的下沉市場，婚宴用酒量大致維穩，而用酒價位，則依據地區經濟水平與消費習慣，并綜合考量“品牌知名度+質價比”，次高端與中低端均可以成為當地婚宴主流。

　　北京望京麗都維景酒店工作人員表示，五一期間，該酒店宴會廳客戶基本選用五糧液產品、國窖1573作為婚宴用酒。

　　北京負責五糧液、尖莊等產品渠道的酒商石小麗也告訴微酒，“今年我了解的是，市區這邊尤其海淀區、朝陽區，還是茅五劍居多”。

　　她認為，現在大城市家庭都比排面、同時現在婚宴用酒量也變少了，呈現少而精的消費取向，大家集中使用高端線產品，茅五劍組合成為“面子消費標配”，“不過其它的，像古16、洋河夢6，也有，但不多。”

　　而談及北京周邊的鄉鎮市場，石小麗表示，“與北京市區比，鄉鎮市場婚宴用酒習慣明顯不同，更多的是董酒、習酒系列，200元左右價格帶也有用。”

　　河北唐山某地一消費者亦表示，當地無論是婚宴還是人情往來，用酒多是中低端價位，“常規的節日送禮，身邊人拎的基本是70多元的白酒，結婚的話會用好一點的酒，但也是大眾酒。”

　　值得一提的是，下沉市場的婚宴用酒量會更多，一些消費能力較好的地級市和縣級市場出現了增量的趨勢。

　　石小麗就明確表示，下沉市場中，婚宴用酒“量會用的多點”。河北保定地區也有酒商反饋，當地五一婚宴中，一兩百元的中低端產品成走量主力，下沉市場對性價比產品的需求韌性凸顯。

　　這種差異背后，是地方經濟發展狀態與傳統消費觀、婚戀觀共同作用的結果——下沉市場結婚率降幅低于一 線，且宴席規模保持相對穩定，如果當地經濟發展，也能為酒水市場提供新的增長點。

　　03

　　基量減小、消費場景變革婚宴市場長期“看跌”？

　　4月25日，民政部官網發布的《2025年1季度民政統計數據》顯示，一季度全國結婚登記181萬對，而2024年一季度，全國結婚登記為196.9萬對。相比之下，今年一季度結婚登記數減少了15.9萬對。

　　再拉長時間線看，從2014年至2022年，中國結婚登記對數已連續9年下降。

　　相關專家指出，結婚登記對數下降的原因包括年輕人數量下降、適婚人口男多女少、初婚年齡推遲、結婚成本過高、婚姻觀念改變等。

　　基數萎縮，無可避免地決定了婚宴白酒市場的長期困境，而婚宴消費場景變革，則折射出更多的消費變局。

　　其一，宴席小型化、極簡化。

　　人口紅利減少、結婚登記對數減少的同時，對結婚變“摳”的年輕人，開始青睞只有7-8桌的小型化、經濟化的“極簡婚禮”，白酒宴席消費需求大幅減少。

　　這種現象背后，是消費者決策模式從“面子消費”轉向“實用主義”，對此，有酒商推出“2桌起訂”政策，匹配小型宴席需求。

　　然而，與此同時，單桌用酒量也同比下降明顯，部分酒商反映，每桌用酒從過去的1.5瓶降至1瓶。

　　河北一酒商也表示，“今年五一宴席雖然集中，但是跟過去相比，每桌的實際用酒量變少，甚至一桌都喝不了一瓶白酒，開瓶率低。”

　　其二，消費需求個性化與體驗升級。

　　年輕群體敢于摒除傳統婚宴酒席元素，創新使用啤酒、果酒、奶茶、定制化飲料，這些多元化產品對傳統白酒形成場景分流。

　　福建福州凱賓斯基酒店工作人員小丁告訴微酒，“最近的新人加大了啤酒的使用量，比如像百威。”河北一酒樓也表示，30%的宴席選擇搭配當地的果酒或低度酒，這樣會減少高度白酒的配置量和實際開瓶量。

　　無論如何，在行業下行階段，分化趨勢加劇，消費理性化倒逼行業淘汰低效供給，品牌力、性價比與場景適配度成為競爭核心。

　　據了解，4月1日，郎酒推出的“紅花郎幸福辦婚宴浪漫游莊園”品牌活動正式開啟，此外，據微酒不完全統計，目前五糧液、水井坊、今世緣以及衡水老白干等酒企均針對婚宴市場推出相應活動及優惠政策。

　　跳出“五一”看全年，有酒商提出建議，“在環境不太好的情況下，重點培育品牌與消費者之間的黏性，多做客情，通過日常的小品會、雅鑒會、回廠游等活動，保持品牌熱度，精耕細作市場，為接下來的升學宴、中秋等旺季放量打下基礎。”當行業從“規模擴張”轉向“價值創造”，真正理解消費者需求的品牌，終將在分化中崛起。（文章來源：微酒）

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