http://www.677639.com/putaojiuzs/ 2020-05-23 閱讀數:293
葡萄酒是一種充滿著神奇色彩的酒類,其有著太多太多不被人們所認知的事情,那么,各位對于葡萄酒密切聯系的五大要素,大家是知道多少呢?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。
葡萄酒里因蘊含了諸多神奇與奧秘,吸引著人類對其探索不斷。其實,橡木桶、酒瓶、酒標、酒塞和酒杯,作為葡萄酒功能各異的“五大神器”,也同葡萄酒一樣充滿著神秘色彩。
橡木桶也有年齡?
首先要介紹的就是葡萄酒“五大神器”的橡木桶。相信每位愛好葡萄酒的人士對“橡木桶”一詞都不陌生。然而,橡木桶不僅陳釀葡萄酒,它還醞釀著葡萄酒愛好者們對它的諸多好奇與不解。
首先來破解橡木桶對葡萄酒的貢獻這一秘密。橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中,桶內的丹寧、香蘭素、橡木內酯、丁子香酚等化合物質會溶解于葡萄酒中,這些物質可以使葡萄酒的顏色更為穩定、口感更為柔和、香味更為協調。此外,橡木桶壁因具備通透性,因而可提高葡萄酒的澄清度。
其次再來探究橡木桶年齡的真相。許多人疑惑,橡木桶也有年齡?當然!橡木桶陳釀葡萄酒的過程中,上述化合物質會隨時間發生變化,事實上不同年齡的橡木桶對酒的貢獻不盡相同。對葡萄酒來說,舊橡木桶里含有的有益成分與香味較之新橡木桶都大為減少。一般來說,橡木桶可以儲藏酒的年齡通常為五至六年底部為何呈凹形?
酒瓶作為葡萄酒的外衣,是消費者了解和感知葡萄酒的門戶窗口。那么酒瓶里蘊含了哪些有趣的秘密呢?
首先,酒瓶顏色為何為深色?葡萄酒瓶多呈現為棕綠色、棕色或深綠色等較深顏色,目的是保護葡萄酒免受紫外線等有害光線的照射。
其次,很多人都愛問,酒瓶底部的凹形槽里有何奧秘?葡萄酒尤其是紅酒灌裝于酒瓶后,酒中的丹寧物質在酒體長期處于靜止的狀態下,通常會結晶析出沉淀,為了使這些結晶沉淀物在酒瓶長期直立時更好地沉積到瓶底,所以人們通常將酒瓶底部設計為向內凹陷的形狀。
飲酒前有必要查看酒標?
酒標被葡萄酒業內人士形象地稱呼為“葡萄酒的身份證”。那么,這張“身份證”里蘊藏著關于葡萄酒的哪些秘密呢?
酒標可分為正標、背標、封口標、吊牌等,包含了葡萄酒的名稱、酒精度、產區、凈含量、原料品種、產品級別、生產廠商、生產日期與保質期及酒的詳細介紹等諸多信息,這些信息可以幫助我們識別葡萄酒的品牌,了解葡萄酒的風格,甚至鑒別葡萄酒的真假。
葡萄酒是一種很獨特的酒類,其跟橡木桶、酒瓶、酒標、酒塞和酒杯這些東西是有著很深聯系的,在這里面是蘊含著豐富的葡萄酒知識,詳情的話,大家可以多多了解一下以上的內容。(來源:葡萄酒網)
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