人，流光不減，魅力常在。更沒有任何一種食品或飲品，像酒擁有這樣多的文化訴說，人文歷史給它評論是非，語言文字給它提煉精華，詩詞歌賦給它添加韻味。酒的發酵能力，遠遠沖出了本身釀造過程，而延伸于廣闊的社會領域。

　　酒，釀造在窖池，盛放于容器，升華在五層境界。

　　第1層境界：酒釋放著物質屬性

　　酒的種類很多。從釀酒原料來劃分，有糧食酒、果酒、蜜酒、馬乳酒。以釀造工藝來劃分，有蒸餾酒、發酵酒和配制酒。按香型來劃分，有醬香、濃香、清香等香型�，F代人通常按照白酒、黃酒、紅酒、露酒、藥酒、啤酒來劃分酒的類型。

　　這些不同類別的酒，帶給人們不同的感覺。喝白酒的人，追求的是力度；喝黃酒的人，承接的是醇厚；喝露酒的人，尋覓的是復合味感，至于那些喜歡喝洋酒的人，更多的是在體驗異國風格。

　　酒的釀造、勾調以及形成后的品質會有很大差別。所以，常喝酒的人，都有自己的挑選和甄別。但不管你喝得什么酒，那一股熱性澎湃的暖流，都會在你的血液中擴張，讓你感覺到強有力的沖擊。

　　第二層境界：酒包含著精神寄托

　　喝酒不僅僅是感受液體的刺激，更重要在于精神釋放。

　　酒可以用來助興，就像音樂、歌舞一樣給人以娛樂，也會像游戲一樣調動人們的情緒，由此造就出酒場上豐富多彩的活動。

　　酒可以作為幸福的象征。每當男女大婚、老人做壽、新兒出生、兄弟會面以及佳節佳會，酒都會充當幸福的使者，在人與人之間進行美好的溝通。

　　酒可以作為感情的紐帶，每當故友相聚、好友離別，酒的出現足以表述心懷。酒還是有代表性的禮品，在人際交往的過程中來回傳遞。當你把酒遞給對方的時候，一切都可以不言而喻。

　　喝酒唯小醉，人生歡樂多！酒是人類的精神食糧！

　　第三層境界：酒進行著文化表述

　　酒在釋放其物質和精神雙重屬性之后，還會上升到文化的境界。

　　在我們的文化領域里，如果抹去了一個“酒”字， 那不知要喪失多少史料和文獻。翻開我國的歷史，酒詩、酒辭、酒賦、酒誨、酒誡、酒箴、酒誥、酒頌、酒歌、酒訓等載體，或充溢于典籍史冊，或貫穿于民間風俗。以酒為主題的各類著述、言語及詞句層出不窮又異�；钴S，這是其他任何一個國家都不具備的。

　　第四層境界：酒沉淀著金融屬性

　　酒除了以上三種屬性之外，還具有一種特殊的金融屬性。

　　酒不同其它商品， 在特定的年限內是越陳越醇。主要因為發酵后的酒在特殊的環境下，各種元素物質在長時間的存放過程中經過各種反應后會趨于成熟穩定，從而使酒體飽滿馥郁。其存放時間越長醇味越濃酒質越好的特點，是其它商品無法具有的一項屬性，由此也奠定了酒的價值伴隨著時間的增長不斷增加。

　　第五層境界：酒展現著民族文化

　　酒在對外交流中，還有重要的一種屬性——民族屬性。

　　曾有人把白酒比作我國的第五大發明。酒與華夏民族的歷史長河匯流一處，中華歷史與中華酒史密不可分。和日本的清酒、德國的啤酒、意大利的葡萄酒、美國的雞尾酒一樣，我國白酒代表著獨特的華夏文明、蘊含著獨特的華夏人文風俗。（來源：酩閱 公眾號）

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