對(duì)于大部分人而言，葡萄酒是用來(lái)喝的。對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，興趣是好的老師，喜歡葡萄酒很重要。But，很少人會(huì)單純的喜歡葡萄酒，更多的人喜歡的是喝葡萄酒的感覺(jué)，品味也好，買(mǎi)醉也罷，說(shuō)到底，葡萄酒是一種生活方式。

　　滴酒不沾的人，總以為酒，只是單純的酒精。但對(duì)于愛(ài)酒的人來(lái)說(shuō)，每一杯酒，都斟滿了故事，晃動(dòng)著喜與悲、嬉笑玩樂(lè)，溫暖孤獨(dú)，瑣碎時(shí)，一地雞毛；精彩時(shí)，十里春風(fēng)。

　　什么酒是好酒？蘿卜青菜，各有所愛(ài)，環(huán)肥燕瘦，各自喜歡。適合自己的才是好的，說(shuō)的適合是指適合自己的味蕾。

　　懂搭配，便是美味

　　紅酒和食物如果搭配得當(dāng)通常會(huì)被成為“天作之合”，紅酒中類(lèi)似酸味和單寧的成分，通常可以讓食物嘗起來(lái)更加美味。一款赤霞珠中的單寧會(huì)讓香烤牛排更加可口。

　　餐桌上擺放兩杯紅酒，然后點(diǎn)上蠟燭，燭光晚餐由此開(kāi)始，浪漫之感油然而生。

　　一條剛煎好，還滋滋作響，并且抹著黃色第戎芥末的腸肚包，伴著微微的焦香，如果能配上一杯這些酒，那就完美無(wú)缺了。

　　因?yàn)閱螌幧伲瑵�味不多，這樣的紅葡萄酒不怕咸味，而這些咸味重的煙熏制品，通常和單寧太重的紅葡萄酒無(wú)法搭配，就需要柔和可口的紅葡萄酒來(lái)配。

　　當(dāng)然，這些口味清淡的紅葡萄酒不僅僅能配歐式的家常料理，即便美式的漢堡或是熱狗，也幾乎是佳的選擇。

　　如果不太挑剔，這些酒里的酸味，可以讓那些裹著濃濃BBQ醬的烤豬肋排變得更加均衡可口一些，不過(guò)，這樣的料理如果直接配既濃厚又豐滿的紅葡萄酒，無(wú)疑更搭。

　　能配水產(chǎn)和海鮮是這些紅葡萄酒神奇的地方，因?yàn)樗鼈內(nèi)岷偷膯螌幣c新鮮紅果味，特別適合那些加了香料炸過(guò)或煎過(guò)的魚(yú)以及海鮮。

　　配中式的紅燒魚(yú)也一樣不會(huì)讓人失望，甚至比許多白葡萄酒還合宜。

　　其實(shí)，在中餐中，年輕順口、飄散著可愛(ài)果香的日常酒更好用，像水餃或鹵肉、叉燒，甚至常見(jiàn)的炸排骨，都可以輕松地搭配。（來(lái)源：醍恩酒業(yè)）

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