高端白酒市場的火藥味愈來愈濃，而低度酒卻像是一群武藝不精的“新兵蛋子”，在戰(zhàn)場邊緣試探著出招。5月27日，北京商報記者獲悉，原ofo聯(lián)合創(chuàng)始人于信開始布局低度酒業(yè)務(wù)，品牌利口白獲得數(shù)百萬美元融資，這讓本不冒尖低度酒市場，開始有些沸騰。上至茅五洋，下至江小白等，低度酒成為俘獲年輕消費群體的利器。相比于高端白酒市場，低度酒市場市場份額盈余較足，頭部酒企也斷然不會放棄這塊“肥肉”。

　　低度酒攪局

　　于信再度創(chuàng)業(yè)，并進軍低度酒飲市場的消息不脛而走。于信的低度酒品牌利口白也完成種子輪數(shù)百萬美元融資。這些動作讓一眾酒企將目光轉(zhuǎn)向低度酒飲市場。據(jù)悉，酒類消費品以41度酒類消費品為界限，低于41度均屬于低度酒范圍，包括啤酒、果酒、洋酒、白酒等多個細(xì)分品類。

　　在白酒領(lǐng)域，往往高度酒和高端酒是劃等號的，千元以上的白酒基本都是高度白酒，例如3度飛天茅臺、經(jīng)典五糧液、水井坊典藏大師版等。同時，在高端化競爭趨勢中，不少酒企也將產(chǎn)品提價作為涉足或者加碼高端化的一種手段，例如青花郎曾提出過3年提價5次推動終端市場價至1500元。

　　一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士坦言，高端化約等于提價，提價就意味著產(chǎn)品價值屬性拔高，而白酒往往是度數(shù)越高收藏與品鑒價值越高。這個慣性思維很大程度上讓酒類消費品的高端化束縛在高度酒領(lǐng)域。相比之下，低度酒飲市場的“低度”幾乎就和低端劃上等號。

　　實際上，這樣的慣性思維并不能詮釋整個酒類消費市場的現(xiàn)狀，與之相反，低度酒市場在高端化、品類多元化等多個緯度打造出一批戰(zhàn)斗力十足的“攪局者”。尤其是江小白、RIO等一批迎合年輕消費群體的“青春小酒”在消費市場聲響。

　　以主打年輕化、利口化的江小白為例，在江小白所有純飲系列的白酒中，均為低度酒，涉及40度白酒、23度果味酒、10度氣泡酒等多種品類。除此之外，和江小白一樣出生于江記酒莊的青梅酒品牌“梅見”以及米酒品牌“蓑衣米酒”均屬于低度酒，前者12度后者9度。

　　江記酒莊梅見事業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報記者，目前新飲酒時代已經(jīng)到來，消費者選擇也變得更加多樣性，不再拘泥于商務(wù)、宴請，而是輕松飲酒、低度飲酒。她強調(diào)，時下國貨崛起、國潮復(fù)興的話題正盛，這也給國產(chǎn)品牌、低度酒市場營造了良好的市場氛圍。

　　實力懸殊

　　從消費趨勢來看，新生代消費群體對新的消費形式以及新的產(chǎn)品類型更容易接受。根據(jù)RIO母公司百潤股份2020年一季報顯示，公司預(yù)調(diào)雞尾酒實現(xiàn)營業(yè)收入3.03億元，同比增長26.55%；實現(xiàn)凈利潤4021萬元，同比增長58.59%。得益于預(yù)調(diào)雞尾酒的高增長，百潤股份在報告期內(nèi)實現(xiàn)營業(yè)收入3.38億元，同比增長19.12%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為6173萬元，同比增長45.16%。相比之下，在上市白酒企業(yè)的一季報中，高營收增幅也才15.93%，凈利潤增幅高為39.64%。

　　盡管消費氛圍良好，但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為低度酒當(dāng)前的發(fā)展?fàn)顟B(tài)并不會成為高度酒市場強有力的競爭對手。在整個低度酒市場，除了RIO在雞尾酒領(lǐng)域已經(jīng)呈現(xiàn)出比較明顯的氣派，果酒、起泡酒等眾多細(xì)分領(lǐng)域仍然還未出現(xiàn)的，天花板不夠清晰。

　　同時，無論從體量上看還是從毛利率來看，低度酒都和高度酒存在較大的差距。在體量上面，江小白2019年營收為30億元，位列上市酒企第13位，勉強符合區(qū)域強勢酒企標(biāo)準(zhǔn)“30億-50億”。而立足整個白酒市場，江小白的市場規(guī)模依舊沒有優(yōu)勢。對比之下，高度酒然是整個酒類消費市場財富收割機。2019年，茅臺營業(yè)收入為854.29億元，五糧液為501.18億元。

　　對比酒企在資本市場的表現(xiàn)，被傳言江小白曾被傳言2020年有計劃IPO，但隨后被官方辟謠；百潤股份當(dāng)前的總市值為233.52億元。而反觀頭部企業(yè)，茅臺剛剛跨過了1371.96元/股的歷史新高，以1.7萬億總市值在酒類乃至整個A股一騎絕塵，五糧液同樣也是5610億元的高姿態(tài)。

　　業(yè)內(nèi)人士分析表示，不得不承認(rèn)的是，低度酒市場的營銷和產(chǎn)品設(shè)計都是符合現(xiàn)代化、年輕態(tài)消費群體的消費需求的，但要將低度酒視為高度酒的競爭對手，二者無論從財富收割能力還是市場占有率來看，都沒有明顯優(yōu)勢。

　　多條腿走路

　　在食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，多品牌、多品類、多場景、多渠道、多消費人群的五多戰(zhàn)略是未來消費品行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，酒類消費也不例外。他強調(diào)，傳統(tǒng)酒企切入低度酒市場只是“五多戰(zhàn)略”中的一個領(lǐng)域，通過五多戰(zhàn)略，酒企能夠?qū)崿F(xiàn)品牌大化、資源大化、體量大化、利潤大化、社會效益化。

　　以低度化難度大的醬酒領(lǐng)域為例，飛天茅臺一直以來都配置有43度產(chǎn)品，且在近年來還先后推出了43度茅臺迎賓酒、43度喜宴茅臺等等。盡管這個行業(yè)定義的41度以下的低度酒標(biāo)準(zhǔn)還有偏差，但低度化的勢頭可見一斑。

　　值得關(guān)注的是，高度白酒切入的消費人群主要是集中60后、70后，而80后、90后作為消費市場的新生主力軍。據(jù)《2019白酒市場白皮書》顯示，90后更喜歡流行的產(chǎn)品、低度酒、創(chuàng)新包裝和新喝法。

　　不難看出，低度酒只是酒企迎合年輕態(tài)消費趨勢的一個渠道之一，在此之外，多領(lǐng)域創(chuàng)銷才是低度酒市場爆發(fā)的核心邏輯。比如，RIO、保樂力、青島啤酒等酒企選擇跨界布局威士忌業(yè)務(wù)；五糧液、水井坊、茅臺等傳統(tǒng)白酒品牌則紛紛表示計劃入市預(yù)調(diào)酒領(lǐng)域。（文章來源：北京商報）

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