http://www.677639.com/baijiuzs/ 2021-07-02 閱讀數(shù)：427
夏日，天氣炎熱，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒不僅喝得越來(lái)越慢了，而且存著存著，酒液變少了，味道也變淡了。這就是白酒的跑酒現(xiàn)象，夏天為顯著。
為什么夏天容易跑酒？跑了會(huì)怎樣？
夏天天氣熱，氣溫偏高，酒精和水容易揮發(fā)，酒中的香味物質(zhì)揮發(fā)速度變快，隨之而來(lái)的影響便是白酒的分量減少，酒質(zhì)打折扣，香氣、口感越變?cè)降?
怎樣才能減少跑酒？
首先，應(yīng)在陰涼干燥不串味的環(huán)境下儲(chǔ)存。科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，白酒儲(chǔ)存溫度不宜超過(guò)30度，避免陽(yáng)光直射。
另外，酒是吸附性很強(qiáng)的物品，放置環(huán)境要干凈，防止其他異味被白酒吸收。
確保封口緊密。擰緊瓶蓋，必要的話對(duì)瓶口和瓶蓋進(jìn)行再次密封。（文章來(lái)源：國(guó)美酒業(yè)）
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