九玄天帝宴百仙，

　　仙釀誤落凡塵間。

　　杜康有緣得一滴，

　　造酒佳名傳千年。

　　一

　　晉代江統在《酒誥》中記述：酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一日杜康。

　　唐朝皮日休的《酒床詩》云：滴滴連有聲，空疑杜康語。

　　杜甫誦：杜酒頻勞動，張梨不外求。

　　蘇東坡在《止酒詩》說：從今東坡室，不立杜康祀。

　　曹操則在《短歌行》里吟道：對酒當歌，人生幾何，譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康。

　　西方的史學家說，如果埃及艷后克麗奧佩特拉的鼻子不那么高的話，恐怕世界史便會因此改寫了。我國歷史的長河如果缺少了酒，五千年的文明史不但要重寫，而且無疑將會寡淡許多，東方藝術史上多少耀眼的明星也會黯然失色。如此說來，釀酒鼻祖杜康可是個重量級的人物。

　　二

　　杜康被稱作釀酒始祖，在我國的史書上有很多記載。 在我國古籍如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》、《說文解字》等書中都有過記載，證明確有其人。但是，杜康生卒于何時，卻歷來眾說紛紜，莫衷一是。

　　據民間傳說和歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位國君，夏后氏相的兒子。因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。孔穎達疏引漢應劭《世本》：“杜康造酒”后世因以“杜康”借指酒。

　　時來與物逝，路窮非我止。

　　與子各意行，同落百蠻里。

　　蕭然兩別加，各攜一樨子。

　　子室有孟光，我室惟法喜。

　　相逢山谷間，一月同臥起。

　　茫茫海南北，粗亦足生理。

　　勸我師淵明，力薄且為己。

　　微屙坐杯酌，止酒則瘳矣。

　　望道雖未濟，隱約見津涘。

　　從今東坡室，不立杜康祀。

　　——《和陶止酒》蘇軾

　　何以解憂？

　　唯有杜康！

　　期待與您的美好相遇！（圖文來源：眾利杜康御藏御液）

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