從本屆春糖各方的反饋來看，在廠商的共同努力下，目前中國酒業的銷售、動銷邊際正在改善，但能否持續變好仍需觀察。

　　在此背景下，醬酒仍然是頗受關注的品類，但不可否認的是，該品類的系統性機會已大幅減弱，在產能出清、行業洗牌的過程中，今后也許只存在高質量的結構性增長機會。

　　中國酒業協會理事長宋書玉曾表示：“未來的醬酒之爭，必是文化底蘊、產能儲備與創新能力的立體較量。”

　　這意味著，在結構性機會中，中小企業建立系統性競爭優勢才有機會突圍。2025春糖啟示錄：醬酒結構性調整下的新機遇作為中國酒業風向標，本屆春糖傳遞出醬酒品類“理性回調、分化加劇”的鮮明特征。一方面，頭部品牌通過產品升級和場景深化鞏固優勢；另一方面，中小品牌加速出清，市場集中度進一步提升。

　　但回調并非衰退，于酒業家首發的《2024—2025年度醬酒產業發展報告》指出，本輪醬酒產能擴張進入拐點，優質醬酒產能逐步飽和，中小醬酒企業產能出清。從供給端來看，頭部名酒、強勢地產白酒、品牌醬酒企業將受益，會出現結構性緩增長。

　　“量縮價跌、品質分化、場景細分”是當前醬酒品類的三大趨勢，在這三大趨勢下，能夠從某一點精準切入，即有望抓住寶貴的發展機會，從而突圍。

　　上述報告指出，2024年，中國醬酒產能約65萬千升，同比下降13.33%；實現銷售收入2400億元，同比增長4.35%；實現利潤約970億元，同比增長3.19%。

　　這反映出消費者對高品質醬酒的剛性需求未減，但消費決策趨于理性。

　　雖然白酒產業進入調整期，但醬酒產業增長的本質邏輯并未改變：一是主流消費人群喝好一點、喝少一點的消費趨勢沒有發生改變；二是醬香品類的本質，即風味的復雜性和適量飲用后的舒適性沒有發生改變。

　　在此背景下，貴州杜康以“全價格帶覆蓋、多場景適配”的產品矩陣，成為經銷商眼中兼具確定性與增長潛力的合作對象。其“1+3+N”戰略布局，不僅精準卡位醬酒結構性機會，更通過差異化競爭優勢構建起市場突圍的護城河。貴州杜康：結構性機會中的“精準卡位者”通過多年的引導和培育，中國白酒整體在文化上完成了價值重塑與系統重構，將白酒的文化屬性深深刻進產品中。在消費端，消費主權覺醒推動酒類消費從“面子消費”到“價值共鳴”轉變。

　　由此導致的結果就是消費分級深化以及消費場景細分，醬酒消費場景從傳統的商務宴請、禮品市場向日常飲用、圈層社交、電商即時消費等多元化場景延伸。

　　行業人士表示，“場景適配”的重要性越來越受到重視，這考驗企業在產品研發和精準營銷方面的綜合實力。因為，未來的醬酒競爭不僅是品牌之爭，更是場景滲透效率之戰。

　　從整體而言，貴州杜康在短時間內迅速崛起，證明了其已具備較好的系統性競爭力。

　　貴州杜康的市場突圍，本質上是將醬酒品類的結構性機會轉化為系統性戰略優勢。這背后的核心邏輯在于貴州杜康通過品牌價值重塑、產品矩陣優化和渠道精細化運營，實現全價格帶滲透與多場景覆蓋。在酒祖杜康超級文化IP的加持下，深刻洞察行業趨勢與消費需求，構建了“1+3+N”產品戰略布局。

　　具體而言，“1”，指的是以“酒祖杜康”為一個品牌核心；“3”，指的是打造三大系列主線產品：“酒祖杜康（館藏系列、陳釀系列）”“杜康醬酒”“杜康迎賓酒”；“N”，指的是N款特色產品：指針對細分市場推出的杜康醬酒壇藏、杜康老酒坊等多個系列。結構性機會下的“杜康邏輯”：全價格帶協同與場景創新酒祖杜康系列發力高端、次高端，以稀缺性對抗內卷，塑造品牌勢能。依托“文化IP+圈層運營”打造圈層消費場景硬通貨，將產品價值從飲用場景延伸至收藏投資領域，吸引高凈值人群。據了解，酒祖杜康館藏系列產品在市場終端零售價達兩千五百元以上，目前在河南、廣東的特定高端圈層宴請市場，酒祖館藏系列復購率極高。這一策略不僅提升品牌溢價能力，更為中低端產品提供了價值背書。

　　杜康醬酒系列則以“品質剛性+文化柔性”雙引擎切入圈層消費場景，錨定200-400元黃金價格帶，以品價比、場景生態化布局撬動存量替代。實現“品質不降級、價格更親民”。目前，陳釀系列月均銷量持續增長，已經對部分名酒產品形成了替代性，在基地市場的滲透率持續提高。

　　杜康迎賓酒系列憑借“名酒基因+性價比”，精準鎖定大眾基本盤，深入下沉市場消費場景，在百元價格帶快速搶占大眾消費市場份額。

　　值得關注的是，貴州杜康在線上渠道的營銷也實現了快速發展，憑借酒祖杜康IP，快速建立起與新興消費者的溝通與信任。其與九牛集團戰略合作，推出“百星千萬計劃”，通過網紅直播、明星代言，擴大C端影響力。據悉，貴州杜康上線電商渠道后，實現4個月銷量破5萬箱。

　　2025年或將成為醬酒行業的分水嶺。對于經銷商而言，選擇品牌需兼顧短期收益與長期價值：既要有全價格帶產品抵御市場波動，又須具備場景創新能力捕捉新增量。貴州杜康的“1+3+N”戰略，恰以系統性布局回應了這一需求。

　　對行業而言，貴州杜康的案例正在探明醬酒發展的新路徑，中小酒企的未來不在“規模神話”，而在“精準卡位”，誰能以靈活的產品矩陣穿透消費分級，以創新場景激 活需求，誰就能在分化中贏得先機。（文章來源：酒業家）

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