隨著京東VS美團大戰的展開，即時零售再次引起了從廠家到經銷商到消費者等等各方面白酒行業從業者的關注。“線上下單、30分鐘送達”的即時零售模式正在重塑酒水消費格局。即時零售會給白酒行業帶來哪些影響？

　　即時零售是什么？

　　即時零售是以線上交易平臺為依托，通過整合線下實體網點資源，實現商品“線上下單、快速送達”的新型消費模式。其核心在于打破傳統零售的時空限制，依托物流體系和數字化管理系統，將商品配送時效壓縮至30分鐘至1小時，滿足消費者對便捷性和即時性的雙重需求。

　　在家輕松下單，三十分鐘就可以收到貨，這種前所未有的便捷性極大地滿足了年輕一代對提升生活效率和即時滿足感的需求。尼爾森IQ的報告顯示，在即時零售用戶中，35歲以下的年輕人占比達到72%。

　　白酒銷售大戰，從電商平臺蔓延到即時零售？

　　傳統白酒消費往往與計劃性場景深度綁定：年節禮贈、宴席預訂、家庭儲藏……消費者習慣提前采購，線下渠道占據主導。但即時零售的興起，正在打破這一固化模式。既避免了電商低價對品牌價值的稀釋，又通過實體店直發保 障了產品保真度。

　　傳統電商單倉覆蓋面積大，但整體配送時效長，主打計劃性需求。消費者下單后，商品需要經過分揀、打包、干線運輸、末端配送等多個環節，整個配送周期往往需要?3-7?天，即使是快遞電商推出的次日達服務，也難以滿足消費者即時性需求。

　　即時零售區別于電商的核心點在于：電商只是線上的生意，而即時零售是線上+線下的融合。傳統白酒消費以計劃性購買為主，但年輕消費者對“即時滿足”的需求正在顛覆這一邏輯。

　　商務部專家預判，未來電商將形成傳統電商、直播電商、即時零售三足鼎立之勢，其中即時零售的增量空間最為可觀。

　　即時零售如何影響賣酒

　　美團數據顯示，2024年上半年酒水品類交易規模同比增長超60%，其中白酒增速高達100 %。據預測，未來3年內，酒類即時零售市場規模將突破千億，并逐步向萬億級市場邁進。

　　以美團為例，嘉士伯中國2024年在美團的交易額達到10億元，青島啤酒2024年在美團的交易額超過10億元，百威中國2024年在美團的交易額達到13億元。

　　即時零售的戰火，也正在從啤酒等逐步蔓延到白酒市場。對于白酒這種具備“即興消費”特質的商品而言，無疑也是一個巨大的機遇——在消費者飲酒興致消失前的即時送達，能夠有效提升白酒的消費率。

　　美團酒飲及生鮮食品業務總經理周南公開表示：“我們認為酒水是2025年在即時零售行業中有發展潛力的品類之一。”

　　各方紛紛布局即時零售

　　今年3月，瀘州老窖“小時達”新店在抖音平臺上線運營。

　　4月15日，“美團”正式作為獨立品牌被發布，并在美團APP首頁升級為一級入口。

　　4月15日，茅臺醬香酒營銷公司官微發布《關于招募主題終端店上線美團、餓了么和抖音運營商的公告》，面向社會招募主題終端店（約5000-7000家）在美團、餓了么和抖音平臺的運營商。

　　4月16日，茅臺保健酒業公司官微發布《關于保健酒業銷售公司招募新媒體渠道產品運營商的公告》，面向社會招募1家新媒體渠道產品運營商，聯合運營公司產品，并授權其運營。

　　2023年洋河品牌的即時零售銷售額迅速增長，在美團交易額年同比增長超100 %。隨后，美團與洋河股份達成戰略合作，雙方將從數字化、營銷、用戶體驗等多個方面深入合作，共同提升白酒品類在平臺內的銷售增長，計劃實現交易額年同比增長200%的目標。

　　酒商也在積極擁抱即時零售。比如廣東粵強，去年增量超過億元，就是來自即時零售的增量。酒類流通企業1919推出“1919快喝”，為消費者提供最快19分鐘送達的即時購酒服務，目前旗下門店數量已超5000家。

　　對于白酒行業的各方面從業者而言，即時零售不是選擇題，而是必答題。它考驗的不僅是配送速度，更是整個組織體系對消費者需求的響應速度。（文章來源：酒經）

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