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　　貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)調(diào)研酒企

　　近日，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)特邀汪中求團(tuán)隊(duì)、省政府發(fā)展研究中心對(duì)外經(jīng)濟(jì)處、茅臺(tái)集團(tuán)戰(zhàn)略投資部有關(guān)負(fù)責(zé)同志等組成調(diào)研組，先后走訪習(xí)酒、茅臺(tái)醬香酒營(yíng)銷(xiāo)公司、國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)、茅臺(tái)保健酒、無(wú)憂(yōu)酒業(yè)、肆拾玖坊、金醬酒業(yè)等重點(diǎn)白酒企業(yè)，展開(kāi)座談，重點(diǎn)圍繞企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、生 產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況、市場(chǎng)拓展、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等內(nèi)容進(jìn)行深入交流。同時(shí)，調(diào)研組還聚焦當(dāng)前行業(yè)共性難題，如價(jià)格倒掛、消費(fèi)業(yè)態(tài)變遷、白酒出海壁壘等，與企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行針對(duì)性探討，收集政策支持訴求與發(fā)展建議。

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　　廣東酒類(lèi)總產(chǎn)量402萬(wàn)千升

　　3月9日-11日，以“新周期·向新生長(zhǎng)”為主題的廣東酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨第五屆五次會(huì)員代表大會(huì)在清遠(yuǎn)召開(kāi)。媒體現(xiàn)場(chǎng)獲悉，2024年廣東省酒類(lèi)生 產(chǎn)總產(chǎn)量約402.36萬(wàn)千升，同比下降5.72%，銷(xiāo)售收入約203億元，同比下降1.46%。其中，啤酒總產(chǎn)量約388.15萬(wàn)千升，同比上升0.27%;白酒總產(chǎn)量12.4萬(wàn)千升，同比下降18.95%;黃酒、露酒及其它酒1.81萬(wàn)千升，同比下降2.69%。

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　　白酒環(huán)比價(jià)格總指下跌0.06%

　　3月10日，瀘州白酒價(jià)格指數(shù)辦公室消息，2月全國(guó)白酒環(huán)比價(jià)格總指數(shù)為99.94.下跌0.06%。其中，名酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為100.04.上漲0.04%;地方酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為99.69.下跌0.31%;基酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為100.00.保持穩(wěn)定;從月定基價(jià)格指數(shù)看，2月全國(guó)白酒定基價(jià)格總指數(shù)為109.07.上漲9.07%。其中，名酒定基價(jià)格指數(shù)為111.35.上漲11.35%;地方酒定基價(jià)格指數(shù)為104.64.上漲4.64%;基酒定基價(jià)格指數(shù)為110.02.上漲10.02%。

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　　茅臺(tái)學(xué)院發(fā)表大曲風(fēng)味研究新成果

　　近期，茅臺(tái)學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)在《Journal of Food ScienceTechnology》發(fā)表研究論文，將貴州綠茶添加到小麥制作的大曲中，探索其對(duì)醬香大曲發(fā)酵過(guò)程中細(xì) 菌群落的影響，以及對(duì)大曲風(fēng)味和品質(zhì)的作用，為優(yōu)化大曲發(fā)酵工藝、開(kāi)發(fā)新型大曲提供理論依據(jù)。

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　　五糧液命名全新菌種

　　3月10日，五糧液集團(tuán)微信公眾號(hào)消息，五糧液微生物研究團(tuán)隊(duì)在老窖泥稀缺微生物研究方面，在國(guó)際上首次成功分離到并命名了一種全新厭 氧 菌屬及全新物種(代號(hào)為me31)——發(fā)酵窖泥桿菌。研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵窖泥桿菌與此前發(fā)表的501菌相似，但具備獨(dú)特的代謝特征，主要產(chǎn)物為白酒中的短鏈脂肪酸(乙酸和丙酸)，貢獻(xiàn)白酒中的酸味。同時(shí)產(chǎn)生高活性的α-淀粉酶，能夠利用淀粉和葡萄糖，說(shuō)明它在原料中淀粉的利用和白酒味覺(jué)的形成過(guò)程中具有重要作用，為五糧液獨(dú)特風(fēng)味的形成提供了新的科學(xué)解釋。

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　　汾酒營(yíng)銷(xiāo)數(shù)智化“追趕、超越、領(lǐng) 先”

　　3月10日，汾酒召開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)數(shù)智化變革啟動(dòng)會(huì)。股份公司副總經(jīng)理、汾酒銷(xiāo)售公司總經(jīng)理張永踴表示，要力爭(zhēng)三年實(shí)現(xiàn)汾酒營(yíng)銷(xiāo)數(shù)智化管理體系在行業(yè)內(nèi)“追趕、超越、領(lǐng) 先”的三步跨越。并提出三點(diǎn)要求，一要建立跨部門(mén)協(xié)同與組織效能機(jī)制;二要以考核促進(jìn)項(xiàng)目落實(shí)，以激勵(lì)促進(jìn)人才動(dòng)能的釋放;三要引入項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)制，確保項(xiàng)目建設(shè)推進(jìn)可控。

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　　西鳳專(zhuān)題培訓(xùn)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)

　　3月3日-10日，西鳳營(yíng)銷(xiāo)商學(xué)院舉辦《市場(chǎng)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)》專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，營(yíng)銷(xiāo)公司黨總支部副書(shū)記、營(yíng)銷(xiāo)管理公司副總經(jīng)理劉國(guó)棟表示，隨著白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，樣板市場(chǎng)的建設(shè)是企業(yè)戰(zhàn)略攻堅(jiān)的核心戰(zhàn)場(chǎng)。唯有精準(zhǔn)把握市場(chǎng)需求，優(yōu)化銷(xiāo)售策略，才能提升西鳳酒的市場(chǎng)份額與品牌影響力。此次培訓(xùn)旨在提升銷(xiāo)售人員市場(chǎng)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的知識(shí)與技能，打造可復(fù)制可推廣的樣板標(biāo)桿，為全國(guó)市場(chǎng)突破提供可落地的“作戰(zhàn)地圖”。

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　　崍州蒸餾廠獲威士忌權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)

　　日前，威士忌權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)“艾威獎(jiǎng)(ICONS OF WHISKY)”中國(guó)區(qū)頒獎(jiǎng)禮于峨眉山舉行。崍州蒸餾廠斬獲“年度游客中心”、“年度制桶廠”、“年度市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)”三項(xiàng)榮譽(yù)。作為中國(guó)威士忌頭部品牌，崍州烈酒文化體驗(yàn)中心歷經(jīng)多年打造，即將于今年對(duì)外開(kāi)放。崍州自有制桶廠，且擁有罕見(jiàn)的STR工藝車(chē)間，桶陳中心更儲(chǔ)備超40萬(wàn)只橡木桶，計(jì)劃5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)百萬(wàn)桶原酒儲(chǔ)備目標(biāo)，給予未來(lái)產(chǎn)品和風(fēng)味更加多元的可能。

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　　香港烈酒交易量激增60%

　　3月10日，香港商務(wù)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展局局長(zhǎng)邱騰華宣布，自去年10月大幅削減烈酒稅以來(lái)，香港烈酒交易量在短短幾個(gè)月內(nèi)增長(zhǎng)了60%。邱騰華表示，香港有望成為白酒交易的中心，尤其是中國(guó)白酒的國(guó)際化進(jìn)程將進(jìn)一步加速。茅臺(tái)和五糧液等企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，將為其他中國(guó)白酒品牌提供借鑒，推動(dòng)更多中國(guó)白酒走向國(guó)際市場(chǎng)。

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　　CU便利店推出兩款鮮果啤酒

　　3月6日，韓國(guó)CU便利店宣布，獨(dú) 家推出兩款鮮果啤酒，作為鮮果高球系列的衍生 產(chǎn)品。此次推出的兩款鮮果啤酒分別是“鮮檸檬啤酒”和“鮮青檸啤酒”，兩款產(chǎn)品酒精度均4.3%，價(jià)格為4500韓元/罐，產(chǎn)品中直接含有真正的檸檬和青檸。該產(chǎn)品本月購(gòu)買(mǎi)3罐只需12000韓元。

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　　葡萄酒投資回報(bào)率下跌9.1%

　　根據(jù)房地產(chǎn)及奢 侈品咨詢(xún)機(jī)構(gòu)萊坊國(guó)際近日發(fā)布的《2025年財(cái)富報(bào)告》顯示，在整體下行的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，葡萄酒與陳年威士忌、藝術(shù)品一道成為2024年表現(xiàn)最差的資產(chǎn)類(lèi)別。萊坊奢 侈品投資指數(shù)顯示，2024年整體較2023年下跌3.3%，其中葡萄酒投資回報(bào)率暴跌9.1%，威士忌跌9%，藝術(shù)品跌18.3%。這份首次聚焦青年富豪(18-35歲)的調(diào)查顯示，葡萄酒收藏僅占其總資產(chǎn)配置的4.4%，遠(yuǎn)低于房地產(chǎn)(29.8%)和豪車(chē)(27.8%)。

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　　金巴利銷(xiāo)售額增長(zhǎng)2.4%

　　近日，金巴利集團(tuán)公布2024年業(yè)績(jī)報(bào)告。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，集團(tuán)2024年銷(xiāo)售額有機(jī)增長(zhǎng)2.4%，凈銷(xiāo)售額增長(zhǎng)5.2%至30.7億歐元，毛利潤(rùn)約為17.7億歐元。其中，開(kāi)胃酒業(yè)務(wù)占全年總銷(xiāo)售額的43%，增長(zhǎng)率達(dá)6%;龍舌蘭酒業(yè)務(wù)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)10%，占總銷(xiāo)售額的10%;干邑和香檳業(yè)務(wù)板塊銷(xiāo)售額增長(zhǎng)2%，占集團(tuán)全年銷(xiāo)售額的8%;威士忌和朗姆酒業(yè)務(wù)2024年銷(xiāo)售額下跌了6%，占總銷(xiāo)售額的14%。(中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA)