3月24-25日，來自茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、劍南春、郎酒、古井貢酒、習酒等知名酒企的頂 級品酒師，將再次齊聚四川瀘州，只為爭奪全國品酒師大賽桂冠。

　　全國品酒師大賽作為歷屆中國國際酒業博覽會的同期重磅活動，已連續在瀘州舉辦八屆。大賽已成為中國酒業弘揚“工匠精神”、深化技藝交流、激勵人才成長、推動行業健康發展的重要賽事平臺。

　　酒業頂 尖品酒師既是中國酒文化的傳承者，也是中國酒文化的傳播者。他們通過對傳統釀酒工藝和酒文化的研究與傳承，將古老的釀酒技藝和文化內涵傳遞給新一代的釀酒人和消費者。在品酒過程中，品酒師能夠講述酒的歷史淵源、釀造工藝、文化典故等，品酒師的職業使命就是讓消費者在品嘗美酒的同時，領略到中國酒文化的博大精深。

　　在產品創新方面，品酒師能夠敏銳捕捉市場上消費者對酒的風味、口感等方面的偏好變化，結合行業發展趨勢和酒企自身特點，為新產品的研發提供方向。他們參與新產品的配方設計和口感調試，通過對不同風味物質的搭配和比例調整，開發出滿足消費者多樣化需求的新型酒品，比如低酒精度、果香濃郁、口感柔和的白酒產品。

　　因此，品酒師需要具備豐富的專業知識和敏銳的市場洞察力，他們對新酒種、新工藝、新風味的探索和推廣，能夠引 領酒業消費潮流。比如，近年來一些品酒師大力推廣的小眾香型白酒或創新的果香味白酒產品，逐漸獲得了消費者的關注和喜愛，推動了酒業產品結構的多元化發展。

　　今年舉辦的“酒城論劍•品酒爭霸”第九屆全國品酒師大賽，在參賽規模上創歷年新高，參賽選手將增加超60人，選手總數將超210人。并且，參賽選手全部為國家 級品酒師，他們不僅具備行業頂 尖的品鑒能力，更在技術指導、品質把控、市場服務等方面為茅臺、五糧液等名酒企業提供不可替代的支撐作用。

　　3月末的瀘州春光明媚、氣候宜人，讓我們與各家名酒企業的品酒師們一道相約瀘州，共同見證品酒師大賽新王 者的誕生!(中國酒業協會CADA)