每年在葡萄達到完美的成熟度后，西蒙碧姿父子酒莊才開始采摘，白葡萄會被迅速放入發酵罐進行冷浸泡，3-4天后自動進入酒精發酵，溫度在20-24度之間酒精發酵持續4-6周，根據法定產區的不同，進行9-15個月的橡木桶陳釀。紅葡萄會根據產區和年份決定是否去梗浸泡，定期使用壓帽獲取豐富的顏色和香氣，酒精發酵結束后，為了保持黑皮諾的精致香氣，減少新橡木桶的使用比例，陳釀期1-6年不等，蘋果酸乳酸發酵會從第二年一月自動開始持續到六月結束。所有葡萄酒裝瓶前不做過濾。

　　12.5°西蒙碧姿父子酒莊薩維尼伯恩奧福諾干紅葡萄酒2018 750ml，零售參考價：820.00

　　類型：紅葡萄酒

　　國家：法國

　　大區：勃艮第

　　子產區：伯恩丘

　　村莊：薩維尼伯恩

　　園：薩維尼伯恩一級園

　　等級：勃艮第1級園

　　子等級：勃艮第1級園

　　酒莊：西蒙碧姿父子酒莊

　　年份：2018

　　規格：0.75L

　　酒精度：12.5%vol

　　葡萄品種：Pinot Noir 黑皮諾

　　注：12.5°西蒙碧姿父子酒莊薩維尼伯恩奧福諾干紅葡萄酒2018 750ml價格來源于網絡，僅供參考！真實價格請以酒報價為準。

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