2014年白酒可能要與高端說拜拜了,但是啤酒、黃酒等品類有可能迎來高端時代。在很多人的印象中,幾塊錢的啤酒經常見,但是幾十元一瓶(罐)的啤酒卻很少見。
但是在未來的幾年中,啤酒的價格帶將進一步拉長,單瓶價格從2元到50元并存,低檔酒萎縮,產品結構從金字塔型向橄欖型過度,具體表現在低端市場萎縮,中檔產品上量,產品飛速增長,超高端產品被外資壟斷。
以塑包塑框為代表的單瓶2-3元為低端,以單瓶4-6元為中端,以7-10元為高端,以10-50元為超高端。
未來五年啤酒消費量將逐步增長,啤酒市場的平均價格將增長17%,中高端產品比例迅速放大,其中,超酒占比將達20%,。以塑包塑框為代表的2-3元產品逐步退出城市市場,下沉到農村市場。
近幾年,啤酒廠商紛紛對產品價格進行調整,基本形成了6元以上每瓶的啤酒和4-6元每瓶的中啤酒的消費格局。中低檔和3元以下的啤酒銷量在逐年萎縮。據統計,百威品牌占到了整個高端啤酒市場份額的40%。在超高端市場,單箱定價則將在50-150區間,通過以價格相應的品質,滿足新族群的消費需求。以百威、喜力等為代表的外資品牌基本壟斷了超高端市場。青島啤酒近幾年推出逸品純生,奧古特等超高端品牌,也在努力搶占這部分蛋糕。
就我國性品牌打造而言,各個啤酒巨頭以青啤經典(醇厚)、雪花勇闖天涯、燕京清爽,哈啤冰純為代表,集中在單箱35-50元價格帶,成為企業利潤主體。在這個平臺之上,各個啤酒巨頭絞盡腦汁尋找向上延展的機會。近幾年,青啤祭出青島純生、奧古特、逸品純生,雪花推出純生、自然之美,燕京玩起了無醇,哈啤之上則是百威一枝獨秀。
價格帶的拉長給企業帶來了騰挪的空間,啤酒行業向上的追求成為主流。行業競爭從地面戰轉為制空權爭奪的空戰,也就是說未來哪個企業占據消費者的高端需求,就會在這場空戰中占據主動。
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