過后我們將從中優選出100名左右作為貴州醇的首批營銷干部，并且接下來，我們計劃每個季度組織一次集中招聘，每次招聘100人左右。到今年年底，計劃組建起400-500個分公司組織，組建起400-500個縣區級根據地市場，2021年將進一步擴充到2000個左右縣區市場，完成大部分白酒重點區域的市場覆蓋。在每一個縣區市場，又將優選20家左右重點終端作為合作對象，建立核心終端聯盟體。通過上述安排，z終形成貴州醇30個左右省級大區、2000個左右縣區級分公司、2000個左右經銷商、50000家左右核心終端聯盟體的營銷高速公路體系。這也將是貴州醇酒業集團未來發展的主體營銷網絡，也將是實現資本并購之后被并購酒企共享、共用的基礎性營銷網絡。

另外，鑒于近期各地申請做經銷商的已經很多，在此也統一回復一下如下：正式招商工作將從三月份開始（即日起即可提前聯系：13347803555，微信同號，此號碼也長期接受報名應聘），每個縣區我們將只招一家經銷商，三年之內每個縣區不再招第二家經銷商，我們將通過幫助經銷商在每個區域做大做強來間接實現貴州醇酒業集團在當地的做大做強。

招商條件只有兩個，一是在理念上要與貴州醇立志做酒業整合者的定位相符，二是資源條件要和貴州醇的“真年份”高端酒定位相符。其他條件一概沒有，但每個意向經銷商簽約之前都要由我面談。我們z看重的還是人。

至于招商之后的銷售模式，我們將完全跳出當前的行業競爭紅海，另走一條簡單的市場建設路徑，我們有這樣的信心。白酒行業的營銷，也需要一場革命，我們將和z終合作的2000家左右經銷商一起來推動和見證這場營銷革命——這才是白酒行業的未來。

現在還是回到本篇手記的主題。上周發表的第二篇手記涉及的人才問題和營銷組織建設問題解決之后，現在該來講講產品——因為和營銷工作一樣，我們還要推動一場白酒行業的產品革命。雖然這么做有可能引起行業爭議甚至是矛盾，但不論是從消費者利益角度還是從行業長遠健康發展角度，這都是必須有人要做的事情。

是的，這篇手記所討論的是一個比較敏感的話題：“年份酒”。

一、產品是企業的一切

產品之于企業是核心，是根本，是一切的一，是一的一切。

見過有一些企業，好產品自己會說話，不用做多少營銷努力，好口碑即不脛而走，市場份額持續擴大。

也見過有一些小企業，產品品質不過關，大量資源都只在營銷上堆砌，或許能夠熱鬧一時，z終難免是曇花一現。

就我個人而言，雖然過去十幾年從事的都是白酒營銷工作，但仍然認為決定一個企業發展的并非是營銷，而只能是產品，也只應該是產品——我是一個堅定的產品主義者。

營銷基本理論4P指的是產品、價格、渠道和推廣，但在互聯網時代，消費主權快速向消費者回歸，在這種背景下，4P理論應該改為：產品、產品、產品、產品。

產品是營銷的起點，產品是所有營銷動作的立身之本和力量的源泉。

更何況，我們所要做的是廣義而言的“食品”，z終要接受消費者一口一口的品嘗檢驗。

也許每一單個消費者不見得都有很好的白酒鑒別能力，但幾千幾萬個消費者的品嘗評判匯總在一起，品質的好壞將立見分曉，品牌的好壞也將立見分曉——所謂“桃李不言下自成蹊”。

產品是企業的一切——這是我們的產品價值觀，這是貴州醇酒業的產品價值觀。

我們今后所有產品的升級改造、開發設計都將以此價值觀為指南。

二、貴州醇的產品定位：“真年份”

貴州醇的產品定位是“真年份”。

貴州醇年份酒將是真年份酒，是百含量的年份酒。

如果我們標注“六年”，那就是百六年以上的年份酒，如果我們標注“十二年”或“二十一年”那就是百十二年或二十一年以上的年份酒。

因為企業產品定位是“真年份”，以后貴州醇將全部只生產年份酒（包括即將推出的酒廠所在地黔西南州本地銷售的“興義窖”品牌，也將全部改為“真年份”糧食酒），其他產品會逐步退出。

為了每一瓶酒的真年份、足年份，我們將邀請白酒行業協會參與監督，我們將邀請公證機關參與公證，需要的話我們還可以邀請保險公司參與承保。

貴州醇年份酒向消費者承諾假一罰百。

我們將把“真年份”三個字作為貴州醇的信仰，作為符號，作為圖騰，作為企業的全部。

我們要把“真年份”做到，做到貴州醇就是“真年份”酒，“真年份”酒就是貴州醇。

同時，我們也想以此推動行業的變革，推動行業的進步。所以，如果有更多酒企參與進來共同做大做強“真年份”酒市場，我們也愿意積極合作，坦誠合作。

“真年份”酒將是白酒行業發展的大趨勢和新方向，z近幾年老酒熱潮的興起，就是離消費者更近的商業端對于這一強大市場需求的響應，該是所有白酒廠家順應這一潮流、參與并推動這一潮流的時候了。

三、為什么“真年份”將成為潮流

1、 “酒是陳的香”是傳統社會的共識。中華酒文化博大精深、源遠流長，就其歷史而言，幾乎與華夏文明同時誕生。因為華夏文明可考的歷史從3700年前的商代開始，而正是在發掘出土的商代遺跡中我們發現有大量不同類型的酒器（有些是用于祭祀）。而在這源遠流長的傳統酒文化當中，“酒是陳的香”已經是代代相傳的基本共識。

2、現代科學已經證明為什么酒是陳的香、陳的好。

1）經色譜儀分析檢測，新蒸餾出的原酒中有較多含硫化合物及醛類物質，其中硫化物容易產生異味（比如硫化氫，帶有硫磺和臭雞蛋味道），醛類特別是乙醛、丙烯醛的特點是“沖辣”感，而儲存過程中，硫化物會大量揮發，醛類物質除了揮發，同時還會發生氧化反應和縮合反應，使得游離醛大量減少，從而沖辣感會明顯下降。

2）新酒沖辣的另一個主要原因是大量游離狀態的乙醇分子對人的味覺和嗅覺產生強烈刺激，而儲存過程中，游離狀態的乙醇分子會和水分子發生氫鍵締合反應，形成大分子群，從而乙醇分子受到束縛，活躍度減小，趨于穩定，酒體醇厚感明顯增強（與五十多度普通酒相比，六十幾度陳年酒反而可能更容易入口，這也是主要原因）。

3）新酒儲存過程中，除了上面提到的締合反應和縮合反應之外，還會發生氧化、酯化等化學反應，從而雜味物質減少，香味物質、甜味物質增多，酒體口感進一步豐富，酸類物質和酯類物質更為平衡，陳年老熟感逐步增強。

3、陳年老酒更健康。陳年老酒更健康的科學解讀其實非常簡單，主要是新酒儲存過程中通過揮發以及締合、縮合、氧化、酯化等化學反應，使得甲醇、甲醛、硫化氫、硫醇、二乙基硫、丙烯醛、氨、雜醇油等不利物質大量減少，乙醇分子活躍度和刺激性大幅下降，同時酸酯平衡進一步增強，從而使得酒體穩定性、友好性、健康性顯著提高。

4、“真年份”是慣例。六大烈性酒當中，除了伏特加因是純酒精酒而不需要陳放之外，其他的白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒都有橡木桶陳化儲藏的工藝要求和飲酒文化，其中蘇格蘭威士忌更是國家立法規定三年以內不得上市銷售，而市場流通的比較普遍的都是十幾年、二十幾年陳居多，比如芝華士12年、尊尼獲加21年、麥卡倫40年等等（和我國相反，威士忌法規要求：某酒如果是由幾種不同年份原酒勾調形成的，標注年份時，只能標注其中z低年份）。所以，含量的“真年份”酒是通行慣例（當然，也可以不標注儲藏年份，但好