12月23日，中國酒業協會團體標準審查委員會發布“關于批準發布T/CBJ 9101《露酒》、T/CBJ 9102《露酒年份酒（白酒酒基）》團體標準的通告”。露酒徹底從“配制酒”中剝離出來，標準將于2022年12月27日起實施。

　　“露酒清晰化是一大亮點。”中國酒業協會理事長宋書玉表示，“新國標對飲料酒分類框架由發酵酒、蒸餾酒、配制酒三類調整為發酵酒、蒸餾酒、配制酒和露酒四類，從標準層面突出了露酒的功能屬性、風格特征和工藝特色，為露酒產業繁榮振興奠定了基石”。

　　新標準中將配制酒定義為：以發酵酒、蒸餾酒、食用酒精等為酒基，加入可食用或按照傳統既是食品又是中藥材（或復合相關規定）的輔料或食品添加劑，進行調配、混合或再加工制成的飲料酒。按產品特性，配制酒分為果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、利口葡萄酒、加香葡萄酒、果酒（配制型）、調香白酒、風味威士忌、風味白蘭地、風味伏特加、風味朗姆酒、金酒（配制型）、調配白蘭地及其他配制酒。

　　在新發布的標準中，對露酒的定義是，“以黃酒、白酒為酒基，加入按照傳統既是食品又是中藥材或特定食品原輔料或復合相關規定的物質，經浸提和（或）復蒸餾等工藝或直接加入從食品中提取的特定成分制成的，不直接或間接添加食品添加劑，具有特定風格的飲料酒�！保ㄗⅲ�1、酒基不包括調香白酒；2、酒基中可加入少量以糧谷為原料制成的其他發酵酒。）

　　如何區分露酒與配制酒？在酒基上，露酒以黃酒、白酒（不包括調香白酒）為酒基；配制酒以發酵酒、蒸餾酒、食用酒精為酒基，在原輔料選用上，露酒的原輔料是“藥食兩用、特定原輔料、符合相關規定”，配制酒的原輔料則為“可食用、食品添加劑”；在工藝上，露酒采用“浸提、復蒸餾”等工藝，配制酒則是“調配、再加工”；在食品添加劑使用上，露酒未提及（原則上，不鼓勵使用），配制酒則明確“可添加食品添加劑。”

　　相關統計顯示，目前，我國露酒的市場總量約為500億元，預計2030年，露酒市場規模將達到2000億元。（文章來源：茅臺時空）

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