歷經無數時光的精煉，歷經數代工匠的精琢，汲取七十余載日月的精華，是九大基因成就了沂蒙山的品格、沂蒙山酒。

　　古承基因——九大基因之 ①

　　沂蒙山酒文化園采用宋式建筑風格，是國家3A級旅游園區，運用中軸對稱建筑布局，巧妙的把園區東西路至大門延伸到五福廣場建成酒瓶的圖形，做到了通古至今，很好的延用酒文化發展的血脈，延續蒸餾酒傳承的文脈。

　　古法基因——九大基因之 ②

　　使用宋代《北山酒經》記錄的古法釀造純人工操作工藝，并不斷探索總結，形成獨特高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒、高氮配料、高溫制曲，長期儲存“五高一長”芝麻香釀造工藝，并較好的繼承發展了古代出酒、封壇等儀式，使古法釀造技術有了新的生命。

　　創始基因——九大基因之 ③

　　芝麻香是魯酒獨創香型，堪稱酒中貴族，是沂蒙山酒業主打香型，擁有芝麻香主要傳承人之一的李兆煥釀造大師，并創立了沂蒙山芝麻香“清爽典雅、純厚細膩、香氣濃郁、余味悠長”獨特風味；濃香酒也有獨道之處，這些獨創的工藝，使沂蒙山酒的香味更加綿長。

　　精神基因——九大基因之 ④

　　釀酒人大都是臨沂革命老區沂蒙山人，是“吃苦耐勞、勇往直前、永不服輸、敢于勝利、愛黨愛軍、開拓奮進、艱苦創業、無私奉獻”沂蒙精神的繼承者、發揚者，是尊老、愛幼、助學、捐弱企業文化的創造者、踐行者，以德為重、以孝為先、以誠為本已成為企業品格精髓，已成為沂蒙山酒的品質特色，通過沂蒙山酒的發展讓這些精神始終高揚。

　　歷史基因——九大基因之 ⑤

　　1977年冬天，在沂蒙山酒文化園南400米處，出土了大量青銅與陶制酒器，證明園區釀酒歷史可追溯到約2600年前的春秋中期；1948年建廠以來，窖泥一直延用至今，歷經70多年的積淀，仍生生不息，活力四射；還培養保留了一批自建廠以來父輩傳承的老釀造人，使釀造歷史、釀造技術、釀造工藝日趨厚重。

　　紅色基因——九大基因之 ⑥

　　酒廠員工中有紅嫂和抗戰英雄的后代，有參加過淮海戰役和孟良崮戰斗解放戰爭的后人。企業每年8.1都慰問駐地官兵，新來的員工都要到紅嫂紀念館參觀學習，還優先錄用退役軍人入職等等，通過這些有情懷、有意義的舉措，讓紅色基因在沂蒙山酒業始終流淌下去。

　　生態基因——九大基因之 ⑦

　　沂蒙山酒文化園位于北緯35度名酒產區地帶，地處沂蒙腹地，處在國家5A級景區地下大峽谷、地下畫廊、螢火蟲洞之間，周圍森林覆蓋率61.5%，負氧離子含量高達22000個/cm?，是天然氧吧，加上含20多種人體必需微量元素的豐富山泉，成就了這塊養生長壽福地，園區周邊現有90歲以上老人達百余名，這些山水靈氣，賦予了沂蒙山酒不一樣的靈魂氣質。

　　天然基因——九大基因之 ⑧

　　正所謂“神仙住在天上，好酒藏在洞中”。擁有的天然洞藏，洞藏內冬暖夏涼，四季恒溫，長年保持18-20°左右，是有利于酒老熟的溫度，濕度保持在60-70%，這種在洞里存放一年，相當于洞外存放三年得天獨厚的條件，使沂蒙山的酒越發純厚。

　　優 秀基因——九大基因之 ⑨

　　此地物美、人杰、地靈，高梁、大米、玉米、糯米、小麥“五糧”都選自沂蒙山地區優質產品；園區周邊，自古至今培育出了許多名人志士，有書圣、智圣、孝圣等圣人，有吏部尚書、省部級以上多名官員，有解放前和建國后不少軍隊將軍；有千年古寺望仙院，千年板栗王，溶洞漂流大峽谷等，正是這些基因成就了沂蒙山酒的品格。

　　沂蒙山酒

　　沂蒙山酒，承載著沂蒙山28億年渾然天成的靈氣，承載著“岱崮地貌”世界獨特山水的秀氣，承載著文明東夷文化的才氣，承載著革命老區沂蒙精神的正氣，承載著新沂蒙山、新沂蒙人的豪氣，天時地利人和，九九歸一，渾然天成，堪稱佳品。（圖文來源：沂蒙山酒）

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