日前，“首屆中國酒莊發展論壇暨中國酒莊分級管理全國啟動”活動在四川成都舉行。

　　據悉，該活動共分為“中國酒莊主題報告、中國酒莊分級管理標準全國啟動儀式、中國酒莊文化與營銷創新圓桌對話、酒莊酒展示、酒莊發展莊主談”等多個環節。

　　什么是中國酒莊？該會議給出了較為明確的回答。另外，有接受采訪的業內資深人士表示，實行酒莊分級管理對酒業發展意義重大，國產葡萄酒或能因此站上“新高度”。

　　中國需要自己的酒莊標準

　　2004至2013年，中國葡萄酒產業進入快速發展階段，葡萄產地和質量受到市場的高度重視……

　　中國葡萄酒產業逐步由東部地區向新疆、寧夏、甘肅、陜西和西南高山區等西部優質產區轉移，同時吸引了眾多國內外的葡萄酒品牌紛紛投資建廠，形成了當今的中國葡萄酒產區布局。

　　在此過程中，中國葡萄酒酒莊越來越多，但卻始終深陷只有“名稱”不聞“名氣”的尷尬中，造成這種情況的原因很多，而最為關鍵的一個原因就是，沒有“統一”的酒莊分級標準，一家酒莊的好壞，往往只能靠主觀判斷。

　　但即便如此，隨著中國葡萄酒產區的發展，以特色個性呈現多元化業態的各類葡萄酒莊依舊在不斷涌現，中國葡萄酒產業其實已邁入了“酒莊時代”。此時，一個被大家都認可的評級標準就顯得格外重要。

　　一方面，中國酒莊作為中西結合、博采眾長的嶄新業態，可以為廣大消費者帶來耳目一新的消費體驗，同時為傳統產業在新時代的轉型升級貢獻新模式。

　　另一方面，國產葡萄酒需要與“全世界葡萄酒品牌”進行PK。而通過長期的數據對比可以發現，進口葡萄酒一直占據著“上風”。

　　據公開數據顯示，2022年葡萄酒進口量為32.58萬千升，市場占比從2015年的32.35％提高到2022年的60.39％。

　　其中，市場占比高的智利、法國、西班牙，分別占進口葡萄酒總量的41.28％、27.53％、12.37％，占我國葡萄酒表觀消費量的24.93％、16.63％、7.47％。

　　中國酒莊分級管理與認定的“出現”，可以從側面為中國酒莊的品質背書、品牌證明，從而為其增加可信度，增強競爭力。

　　注入“新力量”

　　國產葡萄酒加速發展

　　《中國酒莊分級管理》團體標準于?2022年10月9日通過?專家?組?技術審查，同年11月11日正式發布，同年12月11日正式實施。

　　未來，中國酒莊將從“野蠻生長”過渡到健康有序發展，讓產業與社會協同發展，標準發布實施具有里程碑的意義。

　　值得一提的是，西北農林科技大學博士、教授、博士生導師，西北農林科技大學葡萄酒學院終身名譽院長李華在會上表示，葡萄酒莊的“小酒莊大產業”發展模式非常適合發展葡萄酒產業，應該發展能夠生產出各具風格葡萄酒的酒莊。

　　“在葡萄酒的優質產區大力發展葡萄酒莊，并通過葡萄酒莊的集群發展，形成葡萄酒大產業，以實現葡萄酒產業的持續發展。”李華稱。

　　中糧集團長城葡萄酒公司高級工程師羅建華也表示，酒莊模式契合了新的消費時代，對中小企業的發展具有重要的現實意義和長遠的價值。

　　下一步，公司將在《中國酒莊分級管理》標準的引 領之下，積極做好酒莊建設，同時按照自身發展需求，創建契合的發展模式，為美好生活服務。

　　另有業內資深人士表示，《中國酒莊分級管理》標準的出現，對國產葡萄酒而言，意義重大。

　　未來，隨著越來越多的中國葡萄酒酒莊加入進來，中國葡萄酒產業將迎來新的高質量發展，值得期待。（文章來源：賣酒狼圈子）

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