陽春三月,赤水河左岸郎酒莊園春意盎然,處處呈現一派欣欣向榮的景象,醬香郎酒正迎來黃金輪次生產開端——「三輪次取酒」。近日,郎酒集團董事長汪俊林率隊到生產一 線調研,詳細了解釀酒生產情況,關心慰問一 線員工。
晨霧未散,醬香郎酒釀酒車間內已氤氳在裊裊蒸汽中,釀酒工人們正圍著甑鍋熱浪穿梭。早上9點,汪俊林董事長率隊先后來到盤龍灣生態釀酒區釀酒十五車間(四班)和(三班),一邊聽取車間管理人員的生產匯報,一邊詳細查看三輪次取酒生產情況。
從酒醅發酵、上甑蒸餾到新酒質量、設備設施再到工人工作、生活情況等,汪俊林董事長一一進行了細致了解。每到一個釀酒車間,釀酒工人們都滿滿自信端出剛釀出的三輪次新酒,供調研團一行「檢閱」。
在詳細了解釀酒車間、新酒的質量等生產情況后,汪俊林董事長對郎酒釀造生產工作給予了充分肯定。
汪俊林董事長強調:
「極 致三品,品質第 一」是郎酒的核心競爭力,生產體系要緊緊圍繞「糧→曲→釀→貯→勾調」價值鏈,深耕郎酒品質根基;
要實事求是,把握好數量與質量的關系,質量第 一,數量讓位質量;
要以「古法釀造,現代設備,智慧生產」理念為導向,加強生產各環節機械化、智能化、數字化的創新研究與應用,降低勞動強度;
要強化安全意識,提升安全管理水平,筑牢生產安全防線;
要以創造價值為本,把郎酒品質做到同行業質價比Z好之一。
三輪次取酒是醬酒郎酒釀造環節中的重要一環,糯紅高粱歷經重陽下沙、插沙、一、二輪次生產,近6個月積勢蓄能后,出酒產質高,酒體豐富度好,醬香、糧曲香舒適,口感醇厚、飽滿,與四、五輪次取酒統稱為「黃金輪次」。黃金輪次產量占到全年基酒的60%左右,是實現醬香郎酒全年優質穩產的堅實基礎。
以『百年郎酒』總綱領為引 領,堅守「釀好酒」的使命不動搖,郎酒人始終尊重釀酒自然規律,順天應時,嚴把生產工藝質量關,精耕細作,不斷助推品質的提升,為郎酒高質量發展積蓄強大勢能,為消費者美好生活服務。
郎酒股份常務副總經理、總工程師蔣英麗,二郎廠公司總經理王剛,郎酒股份副總工程師、醬香型酒總工程師、二郎廠公司常務副總經理鄧皖玉,郎酒股份機械自動化總監、二郎廠公司副總經理王磊等一同調研。(郎酒股份)