冬至有“餃子就酒，越吃越有”的說法，當然，入冬，小飲白酒是不分南北的，既有益養生，也可驅寒。

　　冬至喝酒，也是有說法的，在很久以前，入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九” 日，相約九人飲酒（“酒”與”九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

　　冬至是一年中后一個節氣，此時天氣寒冷，生命活動也開始由盛轉衰，由動轉靜，所以冬至的到來就預示著一年中比較寒冷的時候真的已經到來了。冬至陽生春又來，這個時節，是人體陽氣開始升發的黃金時間，而這個時候，不管你身處哪里，冬至都是傳統意義上養生的重要節點。

　　往往冬至過后都是陰濕寒冷的氣候，這個時候，我們的身體很容易被濕氣入侵，從而降低抵抗力。所以在這個時候喝點酒，激發陽氣，尤其是喝點醬酒。

　　老話常說“酒越飲越暖，水越飲越寒”，冬至后，宜飲酒，更宜飲白酒，尤其是醬香型白酒，天寒地凍之時，適量喝點醬酒，促進血液循環，再適合不過。（來源：秀水坊酒）

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