青島啤酒廢液變“碳源”，開創循環利用先河

　　5月21日下午，青島啤酒生產廢水約定間接排放限值合作協議簽約儀式在青島啤酒廠舉行，啤酒廢液將為污水處理廠補充碳源。這是山東省范圍內首次實現啤酒生產廢水資源化利用的探索實踐，也為省內啤酒生產及污水處理行業節能減排和綠色發展提供了“青島方案”，將有力推動經濟社會與生態環境保護的協調發展。

　　疫情期間懷舊風味飲品需求增加

　　國際權威葡萄酒及烈酒研究機構IWSR研究表明，疫情期間，酒精飲料消費者轉向了一些懷舊風味的產品，來尋求舒適和放松。這一趨勢在許多酒精飲料類別中都有所表現，從而使一些受甜點和糖果啟發的酒類產品有了增加。在美國，花生醬味威士忌是一種趨勢，一段時間以來一直在增長，并在整個疫情期間保持著這一趨勢。

　　根據IWSR數據，從2019年到2020年，美國五大花生醬威士忌品牌的銷量增長了250%以上。隨著這一趨勢的發展，以及疫情引發人們對懷舊風味的追求，越來越多的品牌開始嘗試融入巧克力口味。糕點啤酒是另一個獲得增長的類別，在美國和英國市場尤為流行。雖然這一潮流始于黑啤，但啤酒生產商現在也在嘗試糕點風味的拉格啤酒、淡啤、無酒精啤酒，甚至是糕點風味的硬蘇打水。

　　1-4月啤酒、葡萄酒進出口數據出爐

　　近日，海關總署發布2021年4月進口主要商品量值，其中啤酒、葡萄酒進出口量值情況如下表所示。

　　小容量葡萄酒品牌“滿贊”完成天使輪投資

　　FBIF食品飲料創新5月24日消息，近日，小容量葡萄酒品牌“Mizzing滿贊”完成首輪天使投資，由資深營銷技術人洪倍個人投資。本次所投資金將主要用于該品牌旗下小錐瓶產品研發以及品牌推廣。

　　Mizzing滿贊創立于2018年6月，兩位創始人均為酒行業多年從業者，其主要產品為容量100ml的小瓶裝葡萄酒，主打“免杯即飲”概念，消費者可以利用小容量包裝瓶直接飲用葡萄酒，免去開瓶、醒酒、洗杯等葡萄酒飲用的繁瑣流程。目前，Mizzing滿贊已推出霞多麗、赤霞珠、設拉子等多款100ml裝小瓶葡萄酒產品。

　　夏桐官宣首一位品牌代言人楊洋

　　5月21日，LVMH旗下葡萄酒品牌夏桐（CHANDON）正式宣布楊洋為品牌首一位代言人。（來源：賣酒狼圈子 公眾號）