9月19日上午古井貢酒年份原漿2020秋季開釀大典在安徽亳州古井酒神廣場拉開帷幕。在這個充滿詩意與勞績的季節，象征美酒與長久的時刻，勤勞的古井人用虔敬的心開啟新一年壓池子酒的生產。安徽省市政府領導、白酒行業專家及來自全國的各界朋友相聚酒城亳州，共襄古井秋季開釀盛會。

致曹操恭祭酒神，敬天時隆重開釀

秋釀大典不僅是古井人的傳統，亳州市的名片，更成為了酒業和文化產業的一大盛會。公元196年，曹操將家鄉亳州產的九醞春酒及釀酒方法《九醞酒法》進獻給漢獻帝劉協，“貢酒”美名自此而始。在禮官的帶領下，主祭人員向酒神曹操進香，奉古井美酒。司祝攜300人恭讀《九醞酒法》，現場樂舞告祭表演“八佾舞”。

祭祀酒神既是古井貢酒的酒脈傳承，也讓大眾更加關注到我國白酒文化的繼承與發揚，以公祭儀式表達虔誠的敬畏，開啟新一年秋季釀造的好兆頭。

伴隨著振奮的鐘鼓聲和絢爛的彩煙，古井集團黨委副書記、安徽古井貢酒股份公司總經理周慶伍朗聲宣布，“古井貢酒·年份原漿2020秋季開釀！”

跟隨著“開釀咯”的號子，鼓聲陣陣，現場大屏幕切入古井貢酒和黃鶴樓酒釀酒車間開釀直播視頻，嘉賓和觀眾的視線跟隨攝像鏡頭共同探秘秋釀頭酒的生產過程。

今年古井貢酒秋季開釀大典采用線上線下相結合的形式，線上邀請了南京大學歷史學院院長張生、《光明日報》安徽記者站站長常河與安徽廣播電視臺主持人王小川在安徽電視臺直播間就古井貢酒秋季開釀大典進行直播，圍繞白酒文化與品鑒、開釀大典流程、古井文化、新時代如何認識酒的價值等問題進行探討。

亳州市委常委、常務副市長李軍在講話中指出，一次秋釀就是一次創新，一次秋釀就是一次創造，近年來，古井集團在創新中前行、在創造中跨越。他希望古井集團在創新創造中體現時代擔當，加速推進“雙品牌雙百億”，加速落地“戰略5.0”，再造一個“數字化、國際化、法治化”的新古井。李軍表示，市委、市政府將全力打造更優質的環境，全力支持古井集團等企業成長壯大，在加快建設美好亳州上取得新的更大進展。

安徽省人大常委會原副主任、安徽企業家聯合會高咨委主任吳昌期在講話中表示，古井集團一年上一個臺階，已成為安徽省發展非常穩健、效益非常好的明星企業之一，正快速而健康的發展。

古井集團黨委書記、董事長梁金輝在致辭中表示，一年一度的秋季開釀，古井人都以虔誠之心、真摯之情，美之酒，表達對“中華第1貢”創始者曹公的敬意，表示對歷代釀酒先輩的感恩，表述對九醞酒法的傳承。

梁金輝表示，古井集團將不忘初心、堅守匠心、服務誠心、奉獻愛心，不畏困難、積極有為、尋求突破，深入貫徹黨中央和省市委決策部署，為滿足人民對美好生活的向往，奉獻更多、更優質、更健康的古井美酒，積極參與“以國內大循環為主體、國內國際雙循環”，促進“六穩”“六保”，為“兩個一百年”的奮斗目標、為實現中華民族偉大復興做出應有的貢獻！

三項儀式啟動，跨界合作新發展

大典上，農業銀行安徽省分行和古井集團共同發行“古井貢酒無極票號聯名信用卡”，針對古井貢酒客戶的需求提供特定權益，實現從前端白酒消費到后臺金融服務的無縫連接，讓雙方用戶都能夠獲得高端的消費體驗，這也是古井集團首次與銀行共同發行聯名卡。

“南有黃山松，北有古井貢”，如今，這兩大安徽文化名片，正不斷向世界展示大美安徽形象。開釀現場，黃山旅游&古井貢酒戰略合作正式啟動。

開釀現場，古井貢酒還作為高品質的知名品牌入駐京東品牌日，共同打造線上銷售的轟動效果。

“出酒了！”在古井貢酒釀造車間師傅們的歡呼聲中，秋釀頭酒緩緩流出，像揭開“新娘的紅蓋頭”一樣，秋釀出酒的那一刻，釀酒師傅們顯得異常興奮。

秋釀順應了春生、夏長、秋收、冬藏的時節智慧。秋釀頭酒是古井貢酒利用夏季特殊的氣候條件，以壓池子的獨特工藝，延長發酵期所釀造的高端美酒。秋釀酒的酒體醇厚豐滿，風格幽雅怡人，是一年中非常好的酒。

與會嘉賓共同舉杯古井貢酒2020秋釀頭酒。禮敬，所有傳承技藝、默默奉獻的釀酒人；禮敬，在疫情防控和搶險救災斗爭中不計生死、沖鋒在前的逆行者；禮敬，每一個努力奔跑、不懈奮斗的追夢人；禮敬，我們偉大的黨、偉大的祖國、偉大的人民。

隨后，古井秋釀頭酒由工人師傅護送進入無極酒窖封藏，在那里聽著音樂慢慢老熟，靜待歲月再度開啟。

活動末尾對古井貢酒·年份原漿進行了三輪拍賣，拍賣品為：2018年生產的首一批年份原漿古20產品9箱；2010年生產的首一代年份原漿古26產品9箱；古井貢酒明代窖池2020年秋釀頭酒3壇。

拍賣現場氣氛熱烈，叫價聲此起彼伏。經過激烈競逐，分別由渦陽縣翔悅煙酒批發部總經理于洪亮、亳州市古井酒行有限責任公司總經理孔慶國、池州市芳花商貿有限公司董事長汪樹保以55萬元、220萬元、1118萬元拍得。

值得關注的是，“詩意中 國”公益誦讀藝術家團隊也來到開釀大典現場，斯琴高娃、董浩、張宏、非也等著名藝術家傾情朗誦《美》《沁園春·雪》《將進酒》等作品，為大家帶來了一場詩意的盛宴。

活動中，歌伴舞《我愛你中 國》及古井原創歌曲《乘著高鐵來看你》《亳州》等精彩節目引得觀眾連聲喝彩。

參加活動的嘉賓還有全國各商會代表，以及來自全國各地的古井貢酒、黃鶴樓酒經銷商代表和人民廣播電臺、人民日報、經濟日報、新聞社等各大媒體。秋釀大典后，古井貢酒正式進入長達數月的壓池子酒生產階段。（來源：酒食匯）（鄧聰慧）

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