2021是中國酒業(yè)逆風飛揚的一年，酒業(yè)進入新一輪產業(yè)調整階段，釀酒產業(yè)頂住消費市場下行壓力，不減反增，帶來諸多可喜成績。據統(tǒng)計，2021年全國釀酒產量5406.85萬千升，同比增長3.95%；銷售收入8686.73億元，同比增長14.35%。其中，白酒行業(yè)突圍增長，呈現結構性繁榮，代表國民消費品嶄露頭角。

　　8月16日，由華夏酒報、中國酒業(yè)新聞網主辦，貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司協(xié)辦的“釀懂中國 首屆中國酒業(yè)華夏獎”頒獎典禮在廣州朗豪酒店盛大舉行。宜賓市經濟和信息化局黨委委員、副局長，酒業(yè)文化學者、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會創(chuàng)會會長朱思旭，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪，四川省酒類流通協(xié)會執(zhí)行會長鐵犁，福建省酒類流通協(xié)會汪慶彰，廣州市酒類行業(yè)協(xié)會會長陳鵬，《華夏酒報》總編輯吳賢國，貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人莊天飛，貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司總裁楊帆等嘉賓，以及來自全國各地的酒業(yè)經銷商和數十家獲獎企業(yè)代表共同出席了頒獎典禮。

　　以“守品如命”著稱的酣客君豐酒業(yè)，一舉斬獲 “2021年度具投資價值品牌”“2021中國酒業(yè)年度風云人物”“2021中國酒業(yè)年度新銳人物”三項大獎，成為頒獎典禮奪目耀眼的企業(yè)“明星”。

　　扎根于仁懷的醬香品牌酣客君豐，是如何一步一步成為白酒行業(yè)品質新勢力，并白酒行業(yè)高質量發(fā)展？酣客君豐總裁楊帆給了幾個“簡約”卻“不簡單”的答案。

　　做醬酒屆的清流：

　　“尖物實價”&“為國為民”

　　時代充滿喧囂與浮躁，酣客君豐不做濁流，做清流。酣客君豐扎根醬酒產地仁懷，以釀造尖物實價的酣客醬香酒為基點，以傳播醬酒文化為己任。

　　據酣客君豐總裁楊帆介紹，公司成立之初，就以“守品如命”為企業(yè)發(fā)展之根本，扎根仁懷，扎根醬酒，深耕醬酒產業(yè)的釀造工藝、醬酒產品的品質控制、生產技術的創(chuàng)新革新及醬酒產能升級等核心戰(zhàn)略，25年來不間斷釀造，以嚴苛標準死磕品質，30道工序、165個細節(jié)、1001個品控觸點，鑄就了酣客醬酒“看得見的品質”。

　　什么是品質？品質是“曲自踩、酒自釀、守品如命、與眾不同、腳下有根、不賺快錢”。楊帆說，“這是酣客君豐的品質密碼，也正因如此，才鑄就了酣客君豐的超級品質。”

　　“企業(yè)是社會的器官，做好產品是己任，守品如命是根本，專精特新是方法。在做好品質的同時，還要回饋社會，造福社會，發(fā)揮企業(yè)該有的社會責任與價值使命。”楊帆介紹，在社會公益方面，酣客君豐為支援抗疫捐款、為響應地方扶貧活動捐款、大力支持“鄉(xiāng)村振興”發(fā)展及公益事業(yè)，一直積極承擔社會責任。

　　同時，酣客君豐的產品采用綠色環(huán)保包裝，可降解混合回收紙漿+純原木漿，全套包裝為可降解原材料，均可快速降解回收；無需膠帶纏繞，無覆膜等非環(huán)保工藝，行業(yè)創(chuàng)新包裝。率先在行業(yè)獲得ISO14001綠色企業(yè)標準認證，是通用的指導企業(yè)開展環(huán)境管理工作和可持續(xù)發(fā)展的高標準。

　　“不論是好產品還是好企業(yè)，都是為國為民。”酣客君豐總裁楊帆說。

　　白酒價值回歸：

　　“醬酒優(yōu)等生”&“價值重塑者”

　　不同于傳統(tǒng)白酒企業(yè)，酣客醬酒創(chuàng)始人王為早在2014年就提出“消費側創(chuàng)品牌、供給側高品質”的思維，創(chuàng)立實業(yè)社群經濟、白酒封測、從工廠到粉絲的FFC模式，和酣客酒窖這4大模式和“拉酒線、看酒花”等酣客認知體系，均成為白酒業(yè)后來品牌的效仿對象。

　　“在白酒行業(yè)，我們率先提出來價值回歸的理念。”楊帆介紹，“一是信仰回歸。讓酒回歸人類根本價值，讓中年人找到心靈家園；二是回歸產品本身。標明【糧酒比】，更要回歸古法釀造的工藝，建立好酒標準；三是回歸品味目的。喝酒不是油膩的代名詞，它是愉悅身心的寄托，也是聯(lián)系人類情感的媒介，更是傳統(tǒng)文化的追溯與回歸。喝酒要小口慢咂，喝出健康；四是回歸體驗。懂酒才能喝好酒，喝酒要喝出學問來。要學會品鑒，拉酒線、砸酒花、看掛杯、燒裸體、水檢法火檢法，品酒要品出門道來。這是帶給消費者的不同體驗；五是交易方式的回歸。酣客君豐砍掉傳統(tǒng)價值鏈，只與粉絲合作，建立FFC的商業(yè)模式，商權再造，讓利益價值回歸消費者和生產者，取消中間環(huán)節(jié)，回歸純粹。”

　　從5大價值回歸之中，酣客君豐建立起無法復制的酣客文化、體驗的酣客酒窖、上下一心的酣客人才矩陣，同時，憑借醬酒基建狂魔的實業(yè)精神，讓酣客品牌率先擁有了超過15萬的酣親粉絲、醬酒極客和高勢能用戶，在新白酒品牌中，腳下有根，一騎絕塵。

　　“我們的消費者稱我們是‘中國白酒新文化運動’的領跑者，因為我們打破了傳統(tǒng)白酒業(yè)以利益為本的商業(yè)鏈，回歸品質為本的時代，打造尖物實價的產品體驗，用扎根靠譜的務實精神，持續(xù)抓產能、強質量、創(chuàng)規(guī)模，釀造出老百姓人人都能享受到的好酒。”楊帆坦言，“這也是酣客君豐成功的文化密碼。”

　　供應鏈是命脈：

　　“品質狂魔”&“渠道達人”

　　品牌怎么干？先看供應鏈。供應鏈是品牌建設的經脈，是快速觸達到消費者的抓手。對于快消品來說，供應鏈就是生命線。尤其是醬香型白酒，沒有供應鏈的支撐，好產品釀出來銷不出去，銷出去品控也會出問題。因此，好產品，好品牌，不止需要規(guī)模，更需要全功能自配套、信息化、高科技的供應鏈體系。

　　酣客君豐可謂全供應鏈的“基建狂魔”。楊帆表示，不僅在釀造端踏踏實實、扎根實業(yè)，更塑造出“軟、硬、文、武”全供應鏈模式，7大供應鏈，酣客醬酒的品質標準。

　　酣客君豐釀造供應鏈以“守品如命”為核心，是產品品質把控的中心要素。還有以“賦能經營”為導向的6大平臺運營供應鏈、以“品質狂魔”為根本的制造供應鏈（工業(yè)設計、包材生產）、以“節(jié)能增效”為底色的倉儲供應鏈（三大智能倉儲物流中心）、以“認知升級”為抓手的文化供應鏈（酣客節(jié)、國際游學、醬香之旅、九大博物館、影視基地、封測體系、文化輔品）、以“企業(yè)創(chuàng)新”為目標的教育供應鏈（酣客研究院）、以及以“數字化、數智化”為方向的智慧供應鏈（酣享app、信息化系統(tǒng)），共同構成了扎根實業(yè)的酣客供應鏈矩陣，鏈接更多酣客酣親，也形成“產銷研學享”一體化的全渠道模式，成就酣客君豐的超級品牌。

　　“供應鏈是我們的底子，也是我們的根，更是我們的肌理。從點陣到網絡，酣客君豐的供應鏈網絡直接連接產品、粉絲、運營者、組織、企業(yè)、社會等多維度觸點。這也是區(qū)別于傳統(tǒng)白酒品牌的一大特色。”

　　制勝戰(zhàn)略方針：

　　“順應時代”&“可持續(xù)發(fā)展”

　　酒品作為新消費品，突破8000億的經濟規(guī)模，離不開中國的富強與民族的復興。新常態(tài)、新時代、新發(fā)展，成就了中國酒業(yè)的新規(guī)模、新繁榮、新消費。中國富強了，國民自信了，消費升級了，人們對美好生活的要求更多、更細、更深、更高了。

　　“回顧酣客君豐的發(fā)展路徑，離不開我們擁抱國計與順應時代的根本原因，順風而行，一日千里，這是我深刻的體會。同時，聚焦產品品質并著力打造新消費品牌，是酣客君豐成功的直接原因。白酒具有深厚的文化與價值，深耕文化底蘊與堅持科學發(fā)展并舉，是酣客品牌深受歡迎的根本前提。酣客君豐置身于全業(yè)態(tài)發(fā)展坐標系，致力促進行業(yè)共同繁榮；以及全新商業(yè)模式創(chuàng)新、著眼世界長遠未來的愿景與使命，終使得酣客擁有了今天的面貌與姿態(tài)。”楊帆說。

　　縱觀酣客君豐發(fā)展之路，離不開可持續(xù)發(fā)展的目標。無論是環(huán)境保護、人民就業(yè)、民族文化，還是非遺傳承等諸多焦點內容關聯(lián)，都是在堅持不移地走綠色、低碳、可持續(xù)的發(fā)展之路。

　　打造“國民醬酒 品牌”：

　　“長期主義”&“實業(yè)扎根”

　　在酣客君豐的企業(yè)價值體系之中，順倫理、順人心、順國策、價值回歸，是其企業(yè)研發(fā)、生產、創(chuàng)新的源點。楊帆說，“高品質的產品誰都不反對、健康誰都不反對、實在的價格誰都不反對、享受誰都不反對，既然如此，酣客君豐就做難而正確的事，堅持長期主義，實業(yè)扎根，在專精特新道路上一直前進。”

　　圍繞消費者，酣客君豐釀造品質好酒，創(chuàng)建了“醬酒極客 喝酣客”的價值共識。同時，堅持扎根實體產業(yè)，以實業(yè)打造高品質產品，以創(chuàng)新模式贏得消費認可，以敬仰之心傳遞傳統(tǒng)文化，用一瓶好酒集聚大能量，讓天下酒友享受好酒。同時酣客君豐還讓酒友成為酣客產品經營者、酣客文化傳播者、酣客事業(yè)獲益者，打造“天下酣客一家親”的價值歸屬，不遺余力地達成酣客君豐的企業(yè)愿景，成為“國民醬酒品牌”。

　　“我們希望通過酣客君豐的平臺，釀造好品質，傳遞中國品牌好聲音，向全世界傳播中華傳統(tǒng)文化，將民族企業(yè)推向世界舞臺之上。”酣客君豐總裁楊帆說，“讓全世界愛上中國醬酒，讓全世界享受中國品質。”

　　從酣客君豐在2022年中國酒業(yè)華夏獎頒獎典禮所獲殊榮不難看出，酣客君豐作為中國白酒新銳消費品牌，再次用品質實力印證了其中國白酒業(yè)堅守者和創(chuàng)造者的初心，未來將成為中國白酒行業(yè)更具實力與前景的堅實力量。（來源：《華夏酒報》/中國酒業(yè)新聞網）

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